À travers cet article, nous vous invitons à découvrir l’origine et l’importance du chocolat de Pâques en France, en mettant l’accent sur le savoir-faire et les traditions de l’artisanat français dans ce domaine.
Origines et histoire des chocolats de Pâques
Les chocolats de Pâques sont aujourd’hui synonymes de festivités et de traditions dans de nombreuses cultures à travers le monde. Leur histoire, mêlant rites païens et traditions chrétiennes, est aussi riche et variée que les formes et saveurs que ces chocolats prennent aujourd’hui.
Les origines païennes
Les origines de la célébration de Pâques remontent bien avant l’adoption par le christianisme, avec des festivités qui célébraient le printemps et la fertilité. Des symboles comme l’œuf et le lapin étaient déjà présents dans ces anciennes traditions païennes pour représenter respectivement la naissance et l’abondance. Les œufs, en particulier, étaient teints, décorés et offerts en cadeau, un précurseur de nos traditions modernes d’œufs de Pâques.
L’adoption chrétienne
Avec la propagation du christianisme en Europe, de nombreuses traditions païennes ont été assimilées et christianisées. Pâques, célébrant la résurrection de Jésus-Christ, est devenue la fête la plus importante du calendrier chrétien. Les œufs, symboles de vie nouvelle et de résurrection, ont été intégrés dans la célébration de Pâques chrétienne. Au fil du temps, l’interdiction de manger des œufs pendant le Carême a conduit à leur bénédiction et à leur distribution à la fin du Carême, renforçant leur association avec Pâques.
L’invention des chocolats de Pâques
L’apparition des chocolats de Pâques est relativement récente et peut être attribuée aux progrès de la confection du chocolat au 19e siècle. La production de chocolat, autrefois un processus laborieux et coûteux, est devenue plus accessible grâce aux innovations technologiques. En 1828, l’invention de la presse à chocolat par Coenraad van Houten a révolutionné la production de chocolat en le rendant plus raffiné, plus facile à travailler et plus savoureux.
Les premiers chocolats de Pâques étaient de simples œufs en chocolat solide. Cependant, avec l’amélioration des techniques de moulage, les fabricants ont commencé à produire des œufs en chocolat creux, permettant de les remplir avec des surprises. Ces innovations ont transformé les chocolats de Pâques en œuvres d’art comestibles, décorées avec soin et souvent emballées élégamment.
Les chocolats de Pâques aujourd’hui
Aujourd’hui, les chocolats de Pâques sont une partie intégrante des célébrations de Pâques dans de nombreuses parties du monde. Ils se déclinent en une multitude de formes, allant des traditionnels œufs et lapins à des créations plus élaborées et personnalisées. Les chocolatiers rivalisent d’ingéniosité pour séduire les consommateurs, en utilisant des chocolats de haute qualité et en proposant des garnitures et des saveurs innovantes.
Le chocolat de Pâques, une tradition gourmande
Au fil des siècles, cette célébration religieuse a intégré diverses traditions populaires, dont celle du chocolat de Pâques. En France, le chocolat de Pâques est devenu un incontournable. Chaque année, petits et grands attendent avec impatience le moment où ils pourront déguster ces douceurs chocolatées.
L’artisanat français au cœur de la tradition
Au-delà de la gourmandise, le chocolat de Pâques incarne l’excellence de l’artisanat français. Les chocolatiers de l’Hexagone mettent en œuvre leur savoir-faire ancestral pour créer des pièces uniques. Chaque création est le résultat d’un travail minutieux, alliant créativité et maîtrise technique. Les artisans sélectionnent les meilleurs cacaos, travaillent les textures et les saveurs pour offrir des chocolats d’une qualité exceptionnelle.
La créativité, marque de l’artisanat français
Les chocolatiers français ne se contentent pas de reproduire les formes traditionnelles du chocolat de Pâques. Ils innovent constamment, proposant des créations originales qui surprennent et enchantent. Des œufs décorés de motifs délicats aux figurines en chocolat représentant des scènes printanières, l’imagination des artisans ne connaît pas de limites. Ces créations sont le reflet d’un artisanat vivant, capable de se réinventer tout en respectant les traditions.
Le chocolat de Pâques, vecteur de valeurs
Choisir un chocolat de Pâques artisanal, c’est aussi soutenir une approche responsable et éthique. Les chocolatiers français sont de plus en plus nombreux à privilégier des cacaos issus du commerce équitable et à s’engager pour une production respectueuse de l’environnement. En achetant leurs créations, les consommateurs participent à la valorisation d’un modèle économique vertueux, qui respecte tant les producteurs de cacao que notre planète.
Au-delà du goût, l’achat d’un chocolat de Pâques chez un artisan est une expérience en soi. Entrer dans une chocolaterie, c’est être accueilli par des arômes envoûtants et par la passion des chocolatiers pour leur métier. Conseils personnalisés, anecdotes sur la création des pièces, dégustation : le chocolat de Pâques devient alors plus qu’une gourmandise, c’est une véritable immersion dans l’univers du chocolat.
Pour faire plaisir à vos proches, pensez aux coffrets cadeaux Teritoria, afin de les surprendre avec des expériences exceptionnelles. Voici votre guide complet pour un weekend de Pâques mémorable.
Séjour Pâques : une escapade printanière en famille
Destination charme et nature
Pour un séjour de Pâques inoubliable, privilégiez une échappée belle en pleine nature. Choisissez un hébergement de charme, par exemple, une maison d’hôtes ou un hôtel boutique situé au cœur d’une région pittoresque.
Les destinations près des vignobles, des parcs nationaux ou des villages historiques offrent une toile de fond parfaite pour des promenades matinales ou des pique-niques champêtres. Le Domaine de la Monestarié se prête parfaitement au jeu. Un lieu qui respire la Toscane où le charme et l’élégance ne font qu’un. Dans cette maison d’hôte, on y vient entre amis, à deux ou en famille pour profiter de la dolce vita. Un nid idyllique à la naissance du printemps.
Séjour culturel et historique
Pour ceux qui préfèrent enrichir leur esprit, optez pour une ville riche en histoire et en culture. Des villes comme Carcassonne, avec sa célèbre cité médiévale, promettent des découvertes fascinantes. Profitez des visites guidées, des musées et des monuments pour plonger dans le passé.
Si vous avez envie d’arpenter les sentiers de l’Alsace, rendez-vous à l’Hôtel À La Cour d’Alsace. Nichée au cœur de la pittoresque ville médiévale d’Obernai, dans la région du Grand Est, cet hôtel-restaurant occupe l’élégante bâtisse qui fut autrefois la demeure des barons de Gail. Alliant charme historique et confort moderne, il vous propose un séjour inoubliable dans un cadre d’exception.
Pour un weekend de Pâques des plus romantiques
Imaginez un réveil au chant des oiseaux dans une charmante cabane nichée au cœur d’un domaine verdoyant. Pour un weekend de Pâques romantique, optez pour un hébergement insolite comme une cabane dans les arbres ou un château. Ces lieux offrent non seulement un cadre exceptionnel mais aussi un moment hors du temps, parfait pour se retrouver à deux.
Et pourquoi pas dans un ancien monastère ? Le Monastère de Saint-Mont est un établissement millénaire situé entre Bordeaux et Biarritz. Il offre une expérience unique avec 11 chambres de charme. Chaque chambre présente une vue imprenable sur les vignes ou la campagne. Le site propose une suite Hammam avec espace bien-être privatif. Côté cuisine, la gastronomie française est là. Sans fioriture, elle se pare de simplicité avec une touche de raffinement. Sublimée par le chef Jean-Paul Tossens, elle valorise les produits du Gers.
Profiter de Pâques entre amis
Pour un groupe d’amis cherchant à célébrer Pâques de manière originale, optez pour une aventure en plein air. Que ce soit une randonnée en montagne, un weekend surf sur la côte, ou une excursion en kayak dans les gorges, l’important est de partager des moments forts et de créer des souvenirs ensemble.
Le Romantik SPA Hotel Seefischer am See, situé à Döbriach, en Carinthie, offre une expérience mémorable en bordure du lac Millstättersee. Cet hôtel familial 4 étoiles propose des chambres au style rustique et intemporel avec des vues magnifiques sur le lac ou les montagnes. Il est idéal pour les amateurs de plein air et un weekend de Pâques entre amis. Plusieurs activités telles que la randonnée, le golf, et le ski vous attendent.
Weekend de Pâques : expérience gastronomique
Brunch de Pâques
Le brunch de Pâques est une tradition qui se prête parfaitement à un long weekend. Recherchez un restaurant qui propose un menu spécial pour l’occasion, avec des mets de saison tels que l’agneau pascal, les œufs décorés et les pâtisseries traditionnelles. C’est l’occasion de se régaler dans une ambiance conviviale et chocolatée. Par exemple, la maison Teritoria L’Ostau Camarguen organise un brunch gourmand avec chasse aux œufs le 31 mars, pour un dimanche de Pâques en famille inoubliable !
Dîner gastronomique
Pour une expérience plus raffinée, réservez une table dans un restaurant gastronomique. De nombreux chefs conçoivent des menus spéciaux pour Pâques, mettant à l’honneur les produits du terroir et la créativité culinaire. C’est le cas du restaurant Teritoria Le Camondo, à Paris, où les chefs Fanny Herpin et Mehdi Boucenna ont conçu un menu spécial qui ne manquera pas de titiller vos papilles, que vous pourrez accompagner d’un cocktail signature crée spécialement par le chef barman de la maison. C’est l’occasion de découvrir ou de redécouvrir la haute gastronomie dans un cadre élégant. Découvrez le menù du restaurant Le Camondo ici.
Parcourez les restaurateurs dévoués de Teritoria qui se consacrent à prendre soin de leur bien-être, de leurs ressources et de notre planète. Ils vous assurent un voyage culinaire fait d’émerveillement et de rencontres mémorables avec des passionnés du secteur hôtelier.
Cadeau Pâques : Teritoria vous accompagne dans votre weekend Pascal
Pour les amoureux de gastronomie
Les coffrets cadeaux Teritoria, collection gastronomie, sont des présents parfaits pour les gourmets et les aventuriers culinaires. Offrez un coffret comprenant un dîner dans un restaurant étoilé ou une dégustation de vins dans un vignoble réputé. C’est un cadeau qui promet des expériences gustatives uniques et mémorables.
Évasion et bien-être
Pour ceux qui rêvent de détente et d’évasion, optez pour un coffret séjour incluant une nuitée dans un hôtel de charme avec spa. C’est l’opportunité de combiner repos, soins bien-être et découverte d’un nouveau lieu, le tout dans un cadre idyllique.
Personnalisation et flexibilité
Ce qui distingue les coffrets cadeaux Teritoria, c’est la possibilité de personnaliser l’expérience selon les goûts et les préférences du bénéficiaire. De plus, avec une validité étendue, ces coffrets offrent la flexibilité de planifier le séjour ou l’expérience gastronomique au moment le plus opportun.
Découvrez dès maintenant tous nos coffrets cadeaux inoubliables et offrez une expérience sincère et durable. Inscrivez-vous à notre newsletter pour suivre nos actualités et découvrir les meilleures maisons en Europe où organiser vos séjours en famille.
Afin d’aiguiser votre appétit, plongeons ensemble dans les traditions de Pâques à travers le continent.
Mais d’où vient la tradition des chocolats de Pâques ?
L’origine de la tradition des chocolats de Pâques remonte à plusieurs siècles et combine des éléments culturels, religieux et artisanaux. Bien que cette tradition soit attribuée au christianisme, elle en serait, en réalité, toute autre. Pour en savoir plus, découvrez les origines et les traditions des chocolats de Pâques.
Les œufs en chocolat : une tradition sucrée en France
En France, la fête de Pâques est marquée par une tradition sucrée bien connue de tous : les œufs en chocolat. Ces délices sucrés, souvent décorés avec soin et présentés dans des paniers colorés, sont la joie des enfants et des adultes pendant cette période festive. Les œufs en chocolat peuvent être simples, fourrés de praliné, de caramel ou d’autres saveurs.
Outre les œufs en chocolat, les pâtisseries françaises se parent également de créations spéciales pour Pâques. Les chocolatiers rivalisent d’ingéniosité pour présenter des œuvres d’art comestibles, mettant en avant la richesse du savoir-faire français en matière de chocolaterie.
L’Italie : entre œufs en chocolat et gâteau « Colomba »
En Italie, si Noël est traditionnellement une fête centrée sur la famille, les Italiens ont un adage bien particulier lorsqu’il s’agit de Pâques : « Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi », ce qui se traduit par « Noël avec les tiens, Pâques avec qui tu tiens ». Cette expression souligne l’importance de la liberté de choix des compagnons de célébration pendant la période pascale.
Le lundi de Pâques, également connu sous le nom de « Pasquetta », offre une opportunité unique aux Italiens de profiter du plein air et de partager un pique-nique à la campagne en compagnie de proches et d’amis. Lors de cette journée, les œufs récoltés la veille sont dégustés. Le festin ne serait pas complet sans la présence d’un gâteau particulier appelé « Colomba », une délicieuse spécialité pascale.
En plus des célébrations en famille, il est courant que certains Italiens décident de faire une escapade au cœur de l’Italie le week-end de Pâques en compagnie d’amis, parfois en partant pour un séjour sous la tente.
Profitez-en pour vous offrir un week-end en Italie et y découvrir les traditions de la fête de Pâques directement sur place.
L’Espagne : la Mona de Pascua et les saveurs méditerranéennes
En Espagne, Pâques est marqué par la dégustation de la « Mona de Pascua », un gâteau traditionnel décoré avec des œufs colorés. Ce gâteau festif est souvent préparé avec des ingrédients locaux tels que l’huile d’olive, les amandes et les fruits secs, reflétant les saveurs méditerranéennes.
La « Mona de Pascua » est souvent personnalisée en fonction des préférences individuelles, avec des œufs en chocolat, des figurines sucrées et d’autres éléments décoratifs. Les familles espagnoles se réunissent pour déguster ce délicieux gâteau.
L’Allemagne : entre œufs en chocolat et « Osterzopf »
En Allemagne, Pâques est associé à une variété de traditions culinaires, notamment la décoration d’œufs et la préparation du « Osterzopf« , une brioche tressée parfumée à la vanille et garnie de raisins secs. Cette pâtisserie est souvent partagée lors du petit-déjeuner ou du brunch pascal.
Dans les pays germaniques, la célébration de Pâques se décline en deux écoles distinctes. En Autriche et en Allemagne, une tradition particulière voit un lièvre jouer le rôle du généreux distributeur d’œufs en chocolat, les déposant soigneusement dans les jardins familiaux.
Cependant, au Tyrol, une variante de cette tradition préfère la réalité à la fantaisie. Dans cette région, c’est une poule qui est chargée de la délicate mission d’apporter les œufs en chocolat.
Grèce : la « Tsoureki » et les festivités religieuses
En Grèce, Pâques revêt une signification profondément religieuse. Pour l’occasion, ils préparent du « Tsoureki », une brioche sucrée tressée décorée avec des œufs colorés. Ce pain spécial est souvent béni à l’église le samedi de Pâques.
Arpentez la France et l’Europe à la découverte des traditions de Pâques avec Teritoria
Teritoria c’est une communauté d’hôteliers et de restaurateurs qui s’engage à vous offrir une hospitalité durable et sincère. Parce que nous avons à cœur de proposer un tourisme qui marque les esprits mais pas la planète, nous vous proposons de partir en quête de la France et de l’Europe et d’y découvrir les traditions de Pâques. Arpentez ces territoires et discutez avec leurs habitants afin d’en apprendre davantage sur leurs coutumes pascales et d’y goûter…
Et pour gâter vos proches, découvrez nos coffrets cadeaux pour un weekend de Pâques inoubliable. Inscrivez-vous à notre newsletter pour rester informés sur les actualités Teritoria.
Lorsque vous voyagez, il est important d’adopter de bonnes pratiques en matière de recyclage. En commençant par réduire votre consommation de plastique avec l’utilisation de bouteilles réutilisables et en évitant les produits à usage unique. Pour vous assurer de pouvoir correctement recycler en voyage, recherchez et privilégiez les hébergements et les restaurants qui sont engagés dans des pratiques de recyclage.
De plus, pensez à trier vos déchets lorsque cela est possible, en utilisant les poubelles de recyclage mises à disposition ou en les rapportant avec vous si nécessaire. Sensibilisez également les personnes qui vous entourent sur l’importance du recyclage.
En agissant de manière responsable tout en voyageant, vous contribuez à la préservation de la beauté naturelle des lieux que vous visitez. Ensemble, nous pouvons préserver notre environnement tout en voyageant : créons un tourisme qui fait aimer le monde !
L’importance de recycler
Voyager est une expérience merveilleuse qui nous permet de découvrir de nouveaux horizons et de cultures différentes. Cependant, il est essentiel d’adopter de bonnes pratiques de recyclage pour limiter notre impact sur l’environnement. Dans cette section, nous explorerons l’importance du recyclage lors des voyages et comment cela peut contribuer à la préservation de notre planète.
Lorsque nous voyageons, il est facile de céder à la tentation de consommer des produits jetables, en particulier du plastique. Cependant, en réduisant notre consommation de plastique, nous pouvons faire une différence significative. Une façon simple de le faire est d’utiliser des bouteilles réutilisables au lieu d’acheter des bouteilles en plastique à usage unique. De plus, évitez d’utiliser des produits jetables tels que des assiettes, des couverts ou des pailles en plastique. Optez plutôt pour des alternatives réutilisables.
En choisissant des hébergements qui s’engagent dans des pratiques de recyclage, comme ceux sélectionnés par Teritoria, vous pouvez avoir un impact positif sur l’environnement. Avant de réserver un hébergement, renseignez-vous sur ses politiques de recyclage et de gestion des déchets. De nombreux établissements sont conscients de l’importance de la durabilité et offrent des options de recyclage pour leurs clients. Favorisez ces hébergements pour soutenir leurs efforts et encourager d’autres établissements à suivre leur exemple. Chaque maison Teritoria s’engage à mesurer son empreinte carbone avec clorofil, cela veut dire aussi évaluer ses actions de recyclage et de gestion des déchets, retrouvez le détail des pratiques de chacun sur le site de l’établissement.
Enfin, n’oubliez pas de sensibiliser les personnes qui vous entourent à l’importance du recyclage. Partagez vos connaissances et encouragez vos compagnons de voyage à adopter de bonnes pratiques. En travaillant tous ensemble, nous pouvons faire une réelle différence dans la préservation de notre environnement.
L’impact environnemental des voyages
Les voyages peuvent avoir un impact significatif sur l’environnement. Le transport, l’hébergement, la consommation alimentaire et les activités touristiques peuvent tous contribuer à la pollution de l’air, de l’eau et des sols. Dans cette section, nous explorerons l’impact environnemental des voyages et comment nous pouvons réduire notre empreinte écologique en adoptant des pratiques de voyage durables.
Le transport est l’un des aspects les plus polluants des voyages. Les avions, les voitures et les trains produisent tous des émissions de gaz à effet de serre qui contribuent au réchauffement climatique. Pour réduire votre impact, privilégiez les modes de transport plus durables tels que le train ou le bus lorsque cela est possible. Si vous devez prendre l’avion, envisagez de compenser vos émissions de carbone en investissant dans des projets de séquestration carbone.
L’hébergement est un autre facteur clé à prendre en compte. Recherchez des établissements qui mettent en œuvre des pratiques de durabilité telles que le recyclage, la réduction de la consommation d’eau et d’énergie, et l’utilisation de matériaux écologiques. Certains hébergements vont même plus loin en offrant des repas biologiques et en soutenant des projets locaux de conservation de l’environnement. En choisissant ces établissements, vous soutenez leurs efforts tout en réduisant votre impact sur l’environnement.
La consommation alimentaire est également importante à considérer. Lors de vos voyages, essayez de favoriser les produits locaux et biologiques. Évitez les restaurants qui servent des plats à emporter dans des emballages jetables et privilégiez ceux qui utilisent des produits durables et recyclables. De plus, limitez le gaspillage alimentaire en commandant uniquement ce que vous pouvez consommer et en emportant les restes avec vous si possible. Choisissez des restaurants engagés, qui privilégient des producteurs locaux et qui proposent des menus adaptés au rythme de saisons, comme le font les restaurants Teritoria.
Recycler en voyage : conseils pour réduire les déchets lors des voyages
Lorsque nous voyageons, il est facile de générer beaucoup de déchets. Cependant, avec quelques ajustements simples à notre comportement, nous pouvons réduire considérablement notre production de déchets. Dans cette section, nous partagerons quelques conseils pratiques pour réduire les déchets lors des voyages.
Emportez avec vous une trousse de voyage écologique
Cette trousse peut contenir des articles tels que des couverts réutilisables, une gourde, des sacs réutilisables, des lingettes démaquillantes lavables, et des produits de toilette solides. En utilisant ces articles réutilisables, vous évitez la production de déchets supplémentaires.
Évitez les produits sur-emballés
Lorsque vous faites vos achats en voyage, essayez d’éviter les produits sur-emballés. Optez pour les marchés locaux où vous pouvez acheter des fruits et légumes frais sans emballage excessif. De plus, utilisez des sacs en tissu réutilisables pour transporter vos achats.
Choisissez des articles durables et fabriqués localement
En ce qui concerne les souvenirs, choisissez des articles durables et fabriqués localement. Évitez les souvenirs en plastique bon marché qui finissent souvent par être jetés. Optez plutôt pour des souvenirs fabriqués à partir de matériaux recyclés ou durables, tels que des bijoux artisanaux ou des objets d’art locaux.
Recycler en voyage : options de recyclage pour les voyageurs
Lorsque vous êtes en voyage, il peut être difficile de trouver des options de recyclage facilement accessibles. Cependant, avec un peu de recherche et de planification, vous pouvez trouver des moyens de recycler vos déchets. Dans cette section, nous partagerons quelques options de recyclage pour les voyageurs.
La première chose à faire est de vous renseigner sur les politiques de recyclage de la région que vous visitez. Certaines destinations peuvent avoir des infrastructures de recyclage bien établies, tandis que d’autres peuvent avoir des options limitées. En recherchant à l’avance, vous pouvez savoir à quoi vous attendre et planifier en conséquence.
De nombreux hôtels et hébergements offrent des poubelles de recyclage dans leurs chambres ou à proximité de leurs installations. Assurez-vous de séparer vos déchets recyclables de vos déchets non recyclables et de les déposer dans les poubelles appropriées. Si votre hébergement n’offre pas de poubelles de recyclage, demandez à la réception s’ils peuvent vous indiquer où vous pouvez trouver un point de recyclage local.
Enfin, si vous ne trouvez pas de poubelles de recyclage à proximité, envisagez de conserver vos déchets recyclables et de les rapporter chez vous pour les recycler. Cela peut nécessiter un peu plus de planification, mais cela en vaut la peine pour réduire votre impact sur l’environnement.
Pratiques de voyage durables
Outre le recyclage, il existe de nombreuses autres pratiques de voyage durables que vous pouvez adopter pour réduire votre impact sur l’environnement.
Privilégiez les activités de plein air et les excursions respectueuses de l’environnement
Optez pour des randonnées, du vélo ou des visites guidées qui mettent l’accent sur la préservation de la nature et de la faune locale. Évitez les activités touristiques qui exploitent les animaux sauvages ou endommagent les écosystèmes fragiles.
Respectez l’environnement
Lorsque vous explorez la nature, assurez-vous de respecter l’environnement en restant sur les sentiers balisés et en évitant de perturber la faune et la flore locales. Ne jetez pas de déchets ou de produits chimiques dans la nature et respectez les règles locales en matière de conservation.
Choisissez des produits de voyage éco-responsables
Optez pour des produits de toilette et de nettoyage écologiques, des articles de voyage durables tels que des valises en matériaux recyclés, et des vêtements fabriqués à partir de fibres durables. Ces petits ajustements peuvent avoir un impact significatif sur la réduction de votre empreinte écologique.
Hébergement respectueux de l’environnement
Lorsque vous recherchez un hébergement pour votre voyage, envisagez de choisir des établissements qui sont engagés dans des pratiques de durabilité et de préservation de l’environnement.
Les hôtels écologiques et les écolodges sont de bonnes options pour ceux qui souhaitent séjourner dans des établissements respectueux de l’environnement. Ces établissements mettent en œuvre des pratiques telles que la réduction de la consommation d’eau et d’énergie, le recyclage, l’utilisation de matériaux durables et l’implication dans des projets de conservation.
Certains hébergements vont encore plus loin en offrant des repas biologiques préparés à partir de produits locaux et de saison. En choisissant ces établissements, vous soutenez les agriculteurs locaux et contribuez à la réduction de l’empreinte carbone associée à la production et au transport d’aliments.
Enfin, certains hébergements se sont engagés à soutenir des projets locaux de conservation de l’environnement. Ils reversent une partie de leurs bénéfices à des organisations qui travaillent à la préservation de la faune, de la flore et des écosystèmes locaux. En choisissant ces établissements, vous contribuez directement à ces efforts de conservation.
Tous les hôteliers et restaurateurs de Teritoria s’engagent à réaliser le bilan carbone® de leur activité grâce au calculateur clorofil et à réduire leur impact dans le temps. Teritoria s’engage, au nom de tous ses membres et avec eux, à financer des projets d’agroforesterie au cœur des territoires en France et en Italie, en versant chaque année un pourcentage de son chiffre d’affaires.
Initiatives de tourisme responsable
Le tourisme responsable vise à minimiser les impacts négatifs du tourisme et à maximiser les avantages positifs pour les communautés locales et l’environnement.
Certaines destinations offrent des programmes de tourisme responsable qui permettent aux visiteurs de s’engager dans des projets de conservation, de développement communautaire ou de préservation culturelle. Ces programmes offrent une occasion unique de s’impliquer dans des initiatives locales et de contribuer au bien-être des communautés visitées.
En plus de cela, certains voyagistes proposent des circuits et des excursions qui mettent l’accent sur le tourisme responsable. Ces voyagistes travaillent en étroite collaboration avec les communautés locales pour assurer que les avantages économiques du tourisme soient partagés de manière équitable et que les impacts négatifs soient minimisés.
Enfin, vous pouvez soutenir les initiatives de tourisme responsable en choisissant des excursions et des activités proposées par des opérateurs locaux. En faisant cela, vous contribuez directement à l’économie locale et vous favorisez une répartition plus équitable des avantages économiques du tourisme.
Conseils pour les voyageurs soucieux de l’environnement
En tant que voyageur soucieux de l’environnement, chaque petite action que vous entreprenez compte. Dans cette section, nous partagerons quelques conseils supplémentaires pour les voyageurs soucieux de l’environnement.
Minimisez votre consommation d’énergie lorsque vous êtes dans votre hébergement
Éteignez les lumières et les appareils électroniques lorsque vous ne les utilisez pas, utilisez les serviettes de bain plusieurs fois avant de les faire laver, et réduisez la consommation d’eau en prenant des douches plus courtes.
Recycler en voyage : emportez avec vous tous vos déchets
Lorsque vous partez en excursion ou en randonnée, assurez-vous d’emporter avec vous tous vos déchets et de les jeter correctement dans les poubelles appropriées. Ne laissez rien derrière vous et respectez l’environnement naturel que vous visitez.
Soutenez les entreprises locales
Achetez des produits locaux, mangez dans des restaurants locaux et participez à des activités proposées par des opérateurs locaux. De cette façon, vous soutenez l’économie locale et contribuez à la préservation de la culture et de l’environnement de la région.
Soutenir les entreprises locales
Lorsque vous voyagez, une façon efficace de préserver l’environnement est de soutenir les entreprises locales qui adoptent des pratiques durables. En choisissant des hébergements, des restaurants et des activités qui sont engagés dans des pratiques respectueuses de l’environnement, vous contribuez à réduire votre empreinte écologique.
1. Recherchez des hébergements éco-responsables
Lors de la planification de votre voyage, renseignez-vous sur les options d’hébergement qui sont engagées dans des pratiques durables. Optez pour des hôtels ou des lodges qui utilisent des sources d’énergie renouvelables, qui recyclent leurs déchets et qui encouragent la conservation de l’eau. En choisissant ces établissements, vous soutenez leur engagement en faveur de l’environnement.
2. Privilégiez les restaurants locaux et durables
Lorsque vous cherchez un endroit pour manger, essayez de trouver des restaurants qui utilisent des produits locaux et de saison. Ils réduisent ainsi leur empreinte carbone en évitant les transports longue distance. De plus, choisissez des établissements qui favorisent le recyclage des déchets alimentaires ou qui les utilisent pour produire du compost.
3. Participez à des activités respectueuses de l’environnement
Renseignez-vous sur les activités proposées dans votre destination et choisissez celles qui ont un impact minimal sur l’environnement. Optez pour des excursions qui respectent la faune et la flore locales, comme des randonnées guidées par des naturalistes ou des visites de parcs naturels. Évitez les activités qui exploitent les animaux ou qui endommagent les écosystèmes fragiles.
Conclusion: Avoir un impact positif en voyageant
En conclusion, voyager peut être une expérience merveilleuse qui nous permet de découvrir de nouvelles cultures et de paysages magnifiques. Cependant, il est important d’adopter des pratiques de voyage durables pour minimiser notre impact sur l’environnement.
En recyclant, en réduisant nos déchets, en choisissant des hébergements respectueux de l’environnement et en priviléiant des modes de transport à impact réduit.
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Avec Teritoria, façonnez en toute sérénité un séminaire à votre image ! Voilà les étapes à suivre pour l’organisation d’un séminaire mémorable.
Quel type de séminaire choisir ?
Avant toute chose, il est essentiel de bien définir votre cible et vos objectifs. Vous pourrez alors choisir le type de séminaire adapté à vos besoins. Il en existe en effet 3 principaux.
Séminaire de motivation
L’objectif est de renforcer l’esprit d’équipe et de resserrer les liens entre ses membres. C’est aussi un bon moyen de les remercier pour leur implication au travail ! Escape games, dégustations, initiations en tout genre et soirées à thèmes font ainsi partie des activités qui permettront de renforcer la cohésion d’équipe et passer un moment convivial.
Séminaire d’intégration
Pour réussir ses recrutements, l’intégration est clé, alors rien de tel qu’un séminaire pour inclure les nouvelles recrues. C’est en effet un très bon moyen pour créer du lien et appréhender la culture de votre entreprise.
Séminaire de formation
Aussi appelée journée d’étude, cette forme de séminaire va permettre d’échanger sur de nouveaux projets, d’acquérir des compétences et des connaissances en équipe. Mais ce n’est pas parce que ces séminaires sont studieux qu’on ne peut pas joindre l’utile à l’agréable !
Opter pour un séminaire vertueux
Quel que soit le type de séminaire choisi, vous avez la possibilité de l’organiser de façon écoresponsable : utiliser des moyens de déplacement bas-carbone, choisir un établissement acteur de la transition écologique, préférer le terroir et l’économie locale. Teritoria aura à cœur de vous accompagner dans cette démarche !
Organisation d’un séminaire en 6 étapes clés
Une fois que vous avez déterminé le type de séminaire souhaité, il reste un certain nombre d’étapes à réaliser. Pas d’inquiétude, Teritoria est là pour vous aider à y voir plus clair !
1. Définir son budget
La durée du séminaire et le nombre de participants seront déterminants dans l’établissement de votre budget. Préparez-le minutieusement en prenant en compte les frais d’hébergement, de restauration, les activités et les frais de déplacement si nécessaires. Qu’il soit petit ou costaud, Teritoria peut vous proposer des solutions adaptées à votre budget en vous offrant des prestations de qualité, toujours au meilleur tarif !
2. Choisir une date
Il est important d’annoncer la date en amont pour que tous les invités puissent s’organiser et prendre leurs dispositions. Mais il est aussi primordial de bien choisir la date de son séminaire pour réunir le maximum de personnes tout en respectant l’équilibre entre leur vie professionnelle et personnelle. En effet, certaines périodes sont à éviter : vacances scolaires, ponts et veilles de week-end sont les moments privilégiés de vos collaborateurs pour prévoir des choses entre amis ou en famille. En tenant compte de ces aspects, vous favoriserez une contribution plus enthousiaste et engagée de la part de vos équipes ! Mais surtout, vous participerez activement au bien-être de vos équipes en prenant en compte l’équilibre, souvent fragile, entre la vie personnelle et professionnelle de vos collaborateurs et leur santé mentale.
3. Choisir le lieu idéal
Le choix du lieu est une étape cruciale dans la planification de votre séminaire. Il devra en effet être adapté aux objectifs de votre événement d’entreprise et offrir le confort nécessaire à vos participants. Aussi, veillez à ne pas choisir un lieu trop difficile d’accès pour vos collaborateurs et pensez toujours aux mobilités vertes : train, covoiturage, bus électrique… il existe aujourd’hui beaucoup de moyens de se déplacer dans le respect de l’environnement ! Enfin, réservez un lieu à votre image pour accueillir vos convives. Hôtel de charme, brasserie atypique ou château ? Teritoria offre une grande variété d’options pour répondre à vos besoins et envies !
4. Planifier l’ordre du jour
Établissez un programme détaillé en intégrant les réunions, activités et moments de détente. Prévoyez aussi du temps libre pour que les participants puissent explorer les environs ou se ressourcer. Avec Teritoria, vous pouvez aussi bousculer les idées reçues en proposant des activités uniques, valorisant la région choisie et les savoir-faire locaux.
5. Gérer la logistique
Avec Teritoria, vous êtes certains de disposer d’un accueil et d’équipements professionnels, discutez-en avec les équipes pour ne manquer de rien le jour J. Veillez également à ce que les participants disposent de toutes les informations nécessaires concernant le séminaire : les horaires, les activités et les modalités de déplacement. Si une restauration est prévue, pensez aussi aux régimes spéciaux éventuels.
6. Définir le type d’expérience
Avant toute chose, identifiez le type d’expérience que vous souhaitez faire vivre à vos collaborateurs. N’hésitez pas à les solliciter pour leur demander leurs préférences et maximiser ainsi le succès du séminaire auprès du plus grand nombre.
Vous pouvez, par exemple, proposer un séminaire à thématique gastronomique. Ateliers de cuisine, dégustation de spécialités locales, visites de marchés ou repas conviviaux entre collègues, cette thématique plaira certainement à vos collaborateurs les plus gourmands et gourmets !
Pour une mise au vert, vous pouvez proposer des activités ludiques en plein air au contact de la nature. Vélo, randonnées, tir à l’arc, camping en immersion dans la nature, tout pour vivre un moment authentique et agréable entre collègues.
Vous l’avez bien compris, les idées sont nombreuses pour créer une expérience unique, conviviale et mémorable.
7. Suivre et valoriser d’expérience
Qu’il s’agisse d’un séminaire organisé pour favoriser la cohésion d’équipe, d’une activité stimulante pour la créativité, d’une mise au vert ou autre, après l’événement, sollicitez les retours des participants. Cela vous permet d’évaluer son efficacité et identifier les potentiels points à améliorer. Pensez aussi à valoriser cette expérience inoubliable en partageant les moments forts sur les réseaux sociaux, votre site internet ou vos canaux de communication internes.
Organisation d’un séminaire pour sortir des hordes
En manque d’inspiration ? Voici quelques idées parmi les adresses de Teritoria pour bousculer vos séminaires d’entreprise !
Organiser un séminaire insolite dans une ferme du XVIII siècle
L’organisation d’un séminaire à la Ferme Chapouton est la promesse d’une expérience unique et inspirante au cœur de la Drome Provençale. Nichée dans un cadre pittoresque, cette ancienne bâtisse de 1780 est en effet le lieu tout trouvé pour offrir à vos collaborateurs des souvenirs hors du temps.
Réunir ses collègues pour un séminaire haut de gamme
Le domaine de Roncemay vous ouvre ses portes en Bourgogne pour organiser un séminaire sous le signe du raffinement et de la détente. Hôtel 5 étoiles, restaurant gastronomique, SPA et parcours de golf, cet établissement offre un cadre élégant et authentique pour gâter vos collaborateurs.
Notre équipe d’experts est à votre écoute pour élaborer avec vous un séminaire unique et inoubliable. Contactez-nous !
La cuisine de saison revêt bien des casquettes. En choisissant de consommer des aliments en fonction de leur période de récolte naturelle, nous adoptons un comportement qui limite les distances parcourues par les produits, réduit les besoins en énergie pour leur production et soutient les pratiques agricoles durables et locales. Cette approche favorise la réduction de l’empreinte carbone et la préservation de la biodiversité locale, contribuant ainsi à la protection de notre environnement. Si elle est donc un plaisir sans conteste pour nos papilles, la cuisine de saison, qu’elle soit préparée par nos soins ou par de grands chefs, témoigne avant tout d’un engagement en faveur de l’environnement.
Dans cette optique, Teritoria vous a concocté un calendrier des fruits et des légumes d’hiver dans la recherche d’un équilibre dans l’assiette entre le plaisir culinaire et la préservation de notre planète.
Le calendrier des fruits et légumes du mois de janvier
Alors que l’été offre une palette de couleurs et de saveurs estivales (lien de l’article sur le calendrier de l’été), l’hiver émerge avec d’autres plaisirs culinaires. Les mets chaleureux de cette saison s’apprécient volontiers entre amis ou en famille, offrant un réconfort certain au cœur de l’assiette. Pour éveiller vos papilles, partons à la rencontre du calendrier du mois de janvier qui vous permettra d’affronter avec délectation cette période.
Légumes du mois de janvier
Le mois de janvier n’offre pas une large palette de légumes locaux comme ses prédécesseurs. Cependant, il a de quoi vous aider à apaiser votre esprit face au mois le plus déprimant de l’année. Gratins, plats en sauce ou mijotés, soupes, vous pourrez réaliser de nombreuses recettes hivernales pleines de réconfort !
Betterave
Carotte
Céleri
Chou de Bruxelles
Courge
Endive
Épinard
Navet
Panais
Poireau
Pomme de terre
Fruits du mois de janvier
L’hiver est la période propice pour se parer contre le froid et apporter à son corps toutes les vitamines naturellement présentes dans les fruits et légumes. Pour cette saison, les fruits locaux n’en manquent pas ! Ils vous permettront de garder la pêche et de parer vos défenses immunitaires contre les virus hivernaux.
Citron
Clémentine
Kiwi
Mandarine
Orange
Pomélo
Poire
Pomme
Le calendrier des fruits et légumes du mois de février
Bienvenue en février, le mois le plus court de l’année ! Bien qu’il le soit, la palette de légumes et de fruits n’en est pour autant pas réduite par rapport à janvier. Si ces mois sont propices aux plats très riches comme la raclette, la tartiflette ou encore la fondue, ne laissons pas de côté les vitamines naturellement présentes dans les fruits et légumes dont nous avons besoin pour tenir durant cette période. Une cuisine de réconfort, certes, mais équilibrée !
Légumes du mois de février
Comme pour le mois de janvier, le calendrier n’est pas riche mais offre tout de même la possibilité d’égayer votre assiette avec des légumes locaux réconfortants vous apportant tous les bienfaits dont vous avez besoin.
Betterave
Carotte
Céleri
Chou de Bruxelles
Endive
Frisée
Mâche
Navet
Poireau
Pomme de terre
Fruits du mois de février
Février ne dévoile pas plus de fruits locaux que le mois de janvier. Cependant la période propice aux vacances d’hiver, vous apporte son lot de vitamines pour arpenter les pistes de ski comme un chef !
Citron
Clémentine
Kiwi
Mandarine
Orange
Pomélo
Poire
Pomme
Le calendrier des fruits et légumes du mois de mars
Mars rime souvent avec le retour des beaux jours. Le calendrier des fruits et légumes locaux ne déroge pas à la règle. Si le soleil pointe le bout de son nez sur les terrasses, il en est de même dans les assiettes. Quelques légumes de printemps (lien vers le calendrier du printemps) devraient parfaire votre cuisine de saison !
Légumes du mois de mars
Le mois de mars continue de satisfaire nos papilles d’une cuisine de réconfort, tout en nous offrant des saveurs quelque peu plus printanières. Soupes, gratins, plats mijotés ou salades, le retour des beaux jours a de quoi vous régaler !
Asperge
Betterave
Blette
Carotte
Céleri
Chou de Bruxelles
Endive
Épinard
Frisée
Navet
Poireau
Pomme de terre
Fruits du mois de mars
Les fruits locaux de mars tout comme ceux des autres mois d’hiver continuent de vous inonder de vitamines. De quoi tenir avant le changement vers les heures d’été à la fin du mois !
Citron
Kiwi
Mandarine
Orange
Pomélo
Poire
Pomme
Offrez à vos proches une évasion gourmande et responsable
À présent, vous avez l’opportunité de marier gourmandise et engagement écologique durant tout l’hiver. Un calendrier généreux de produits de saison s’offre à vous, ouvrant la voie à une multitude de possibilités pour créer des recettes réconfortantes et riches en vitamines tout au long de cette période. Si vous aspirez à faire plaisir à vos proches, offrez-leur une immersion unique au sein des établissements de charme des Collectionneurs, où la cuisine de saison conjugue le plaisir gustatif à la durabilité. Choisissez les coffrets de notre collection Séjour & Gastronomie pour profiter d’un séjour gastronomique dans un établissement singulier.
Et pour tout autre séjour, que ce soit une pause romantique, une table étoilée, une parenthèse bien-être, … rendez-vous sur notre boutique en ligne pour faire plaisir à vos proches !
Et pour ne rien manquer de nos articles voyage & gastronomie, inscrivez-vous ici.
Vous cherchez un coffret cadeau qui promet plus qu’un simple geste, mais une véritable expérience inoubliable ? Découvrez lescoffrets cadeaux Teritoria, où chaque sélection est une porte ouverte vers des moments d’exception. Avec Teritoria, offrir un cadeau devient l’occasion d’explorer, de savourer, et de se ressourcer à travers des expériences pensées pour éveiller les sens et toucher le cœur. Que vous aspiriez à des escapades romantiques, à des découvertes gastronomiques étoilées, à des parenthèses de bien-être ou à des célébrations magiques, nos coffrets sont conçus pour répondre à toutes vos envies et budgets.
Faites un geste attentionné comme le coffret cadeau Teritoria : séjour en amoureux, voyage de noces, découverte gastronomie, escapade bien-être, week-end actif (golf, œnologie, cours de cuisine) : le coffret cadeau est décliné en 5 expériences et valable dans une sélection de maisons Teritoria.
Offrez une expérience sincère et durable avec un coffret cadeau sur mesure, livré à l’adresse de votre choix dans une pochette en cuir italien recyclé, hospitalité engagée oblige !
Les coffrets cadeaux de la gamme Authentique
L’essence de la tradition et du charme / Voyage au cœur de l’authenticité
La Gamme Authentique de Teritoria est une invitation à redécouvrir l’essence même de l’hospitalité, là où simplicité rime avec beauté. Pensée pour ceux qui cherchent à s’immerger dans la pureté des traditions et la chaleur des accueils sincères, cette gamme offre une expérience de voyage dépouillée de l’artifice, mais riche en authenticité.
Que ce soit pour une escapade romantique, une aventure gastronomique, un moment de détente ou un événement familial, chaque coffret de cette gamme célèbre la beauté du naturel et du traditionnel. Plongez dans un univers où chaque expérience est un hommage à la simplicité élégante et au charme intemporel.
Collection séjour authentique
Laissez-vous charmer par nos demeures accueillantes, où chaque pierre raconte une histoire. Vivez l’expérience d’un séjour imprégné de simplicité et d’authenticité.
Collection gastronomie authentique
Découvrez les saveurs locales, là où la tradition culinaire se perpétue à travers des plats mijotés avec passion. Un voyage gustatif au cœur de nos terroirs, célébrant la richesse des produits de nos régions.
Collection bien-être authentique
Offrez-vous un moment de détente pure dans des espaces où le bien-être et la simplicité sont à l’honneur. Une escapade ressourçante, idéale pour ceux qui cherchent à renouer avec l’essentiel.
Collection mariage authentique
Célébrez votre union dans un cadre intime et chaleureux, où chaque détail est pensé pour rendre votre voyage de noces unique et mémorable. Une expérience authentique, à l’image de votre amour.
Les coffrets cadeaux de la gamme Signature
L’équilibre parfait entre élégance et caractère
La Gamme Signature de Teritoria est l’expression d’un équilibre subtil entre raffinement et caractère. Conçue pour ceux qui apprécient les nuances d’une élégance discrète et d’un confort contemporain, cette gamme incarne l’harmonie entre modernité et tradition. Chaque coffret est une porte ouverte sur des expériences où le souci du détail et la qualité exceptionnelle sont toujours présents.
Que ce soit pour des séjours enchantés, des découvertes culinaires, des moments de bien-être ou des célébrations uniques, la gamme signature offre un monde où chaque instant est un tableau vivant de l’excellence et de la distinction.
Collection séjour signature
Des hébergements sélectionnés pour leur caractère unique et leur élégance discrète. Un séjour où confort moderne et charme d’antan s’allient pour une expérience inoubliable.
Collection gastronomie signature
Une aventure culinaire où innovation et tradition se rencontrent. Savourez des mets raffinés, créés par des chefs passionnés, dans des cadres enchanteurs.
Collection bien-être signature
Des soins exclusifs dans des établissements qui allient qualité et sérénité. Un voyage sensoriel pour un ressourcement complet du corps et de l’esprit.
Collection mariage signature
Un voyage de noces où élégance et personnalisation sont les maîtres-mots. Des lieux d’exception pour un séjour exceptionnel, où chaque détail reflète votre histoire.
Les coffrets cadeaux de la gamme Exceptionnel
L’apogée de l’excellence et de l’exclusivité / l’exclusivité dans sa forme la plus élevée
La gamme exceptionnel de Teritoria représente le summum de l’exclusivité. Cette gamme est une ode à l’excellence, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience hors du commun. Destinée à ceux qui recherchent l’extraordinaire et l’incomparable, la gamme exceptionnel est une collection de moments rares et précieux. Des séjours dans des établissements légendaires, des expériences gastronomiques inégalées, des soins de bien-être dans des cadres époustouflants, et des célébrations grandioses, chaque coffret est une promesse d’émerveillement et de souvenirs impérissables.
Entrez dans un monde où l’élégance, le prestige et l’attention méticuleuse à chaque détail créent des histoires mémorables.
Collection séjour exceptionnel
Des demeures d’exception, où élégance, histoire et service incomparable se fondent pour créer une expérience de séjour hors du commun.
Collection gastronomie exceptionnel
Un périple gastronomique étoilé, où les chefs les plus renommés célèbrent l’art culinaire à son plus haut niveau. Une expérience qui éveille tous les sens.
Collection bien-être exceptionnel
Des spas prestigieux et des soins de haute gamme pour une évasion ultime. L’excellence du bien-être, dans un cadre où savoir-faire et tranquillité règnent en maîtres.
Collection mariage exceptionnel
Un voyage de noces de conte de fées dans des lieux légendaires. Un service sur-mesure et une attention à chaque détail pour une escapade grandiose et inoubliable.
Chaque coffret-cadeau Teritoria est la promesse d’une expérience sincère et durable, respectueuse de l’environnement et enrichissante. Nous vous invitons à découvrir ces joyaux de l’hospitalité engagée, et à offrir ou à vivre des moments inoubliables. Envie d’offrir encore plus de choix et de liberté ? Optez pour la carte cadeau Teritoria : valable dans toutes nos maisons en France et en Italie.
Noël ou anniversaire, mariage, fête des mères et des pères, pour séduire et surprendre, dire « Je t’aime, Merci ou Bravo ! », pensez à Teritoria…
Bienvenue à bord d’un voyage exceptionnel à la découverte des marchés de Noël du nord de l’Italie, une aventure résolument loin des sentiers battus. Ici, nous vous invitons à embrasser l’esprit de Noël dans des destinations aussi charmantes que méconnues. En évitant les destinations trop familières, nous vous proposons de créer un nouveau paradigme de voyage, un tourisme conscient qui célèbre la diversité et préserve notre planète.
Alors, installez-vous confortablement et laissez-vous guider vers des marchés de Noël enchanteurs, où l’authenticité et la tradition rivalisent avec la féerie des décorations. Préparez-vous à découvrir des joyaux inexplorés du nord de l’Italie, car le meilleur est toujours à portée de ceux qui osent s’aventurer hors des sentiers battus
L’Italie du Nord et ses marchés de Noël traditionnels
À seulement quelques heures en train de la France, l’Italie du Nord vous ouvre ses portes. Lorsque vous pensez à l’Italie, vous pensez à Rome et son Colisée, Venise et ses gondoles ou Florence et ses musées. Mais l’Italie regorge de bien d’autres destinations riches de saveurs et de traditions. La Dolce Vita à l’italienne a bien d’autres secrets à vous dévoiler.
Certaines régions du nord de l’Italie encore méconnues vous embarquent dans l’enchantement hivernal. Entre montagnes, lacs et lagunes, les marchés de Noël traditionnels prennent vie dans une symphonie d’authenticité, de culture locale et de festivités. De la région du Haut-Adige en passant par le Piémont ou la Lombardie, explorez avec nous ces régions empreintes d’histoire et de magie, où chaque marché dévoile l’âme chaleureuse et la féerie intemporelle des célébrations de Noël.
Bolzano et son marché de Noël dans la pure tradition italienne
Direction le nord-est de l’Italie, non loin des frontières autrichiennes se dresse la région du Haut-Adige. Cette contrée est connue pour son attachement aux traditionnels marchés de Noël. À Bolzano, la ville italienne où la qualité de vie serait la meilleure, le marché de Noël se dévoile comme un joyau éblouissant, incarnant la quintessence de l’esprit festif italien.
Nichée au cœur des majestueuses montagnes des Dolomites, cette ville pittoresque devient le théâtre d’une célébration authentique entre rites et usages, gastronomie et artisanat. Le marché de Noël de Bolzano est un moment de collection et de découverte de la tradition. En arpentant les allées du marché, où près de 80 chalets en bois sont installés, chaque visiteur est enveloppé par l’atmosphère enchanteresse, égayée par des lumières scintillantes, des décorations artisanales et des arômes envoûtants.
À explorer également, les villages perchés au-dessus de Bolzano, une escapade accessible en funiculaire. Le périple entre les marchés de Noël de Collalbo et Soprabolzano se déroule à bord d’un charmant petit train, offrant aux visiteurs un voyage enchanteur à travers les bois enneigés et les stands scintillants. Une expérience à ne pas manquer, où le charme des paysages hivernaux se marie à la magie des marchés de Noël dans une aventure mémorable.
Du 24 novembre 2023 au 06 janvier 2024
Trente et son marché de Noël au beau milieu des montagnes
Avec un charme unique et les Alpes en toile de fond, le marché de Noël de Trente est un des plus beaux d’Europe. Ce marché typique se compose de 90 charmantes petites maisonsen bois soigneusement disposées au cœur du centre historique de la ville, à quelques pas de l’imposant château de Buonconsiglio. Chacune de ces maisons abrite le meilleur de l’artisanat des Alpes et des délices de la tradition gastronomique locale.
L’ambiance festive est complétée par la possibilité de visiter la maison du Père Noël, une expérience qui ravira petits et grands. Laissez-vous également emporter par les mélodies envoûtantes des concerts itinérants, dont les cors des Alpes, véritable institution dans la région. Ces notes musicales résonnent à travers les ruelles historiques, ajoutant une touche supplémentaire à l’atmosphère déjà enchanteresse de ce marché de Noël alpin. Trente vous invite à vivre une célébration unique, où la magie des montagnes rencontre la tradition italienne.
Du 24 novembre 2023 au 06 janvier 2024
Merano et son marché de Noël au bord du fleuve
La cité thermale de Merano se pare de festivités de fin novembre à début janvier, accueillant les marchés de Noël emblématiques de la ville. La Passer Promenade Lungopassirio prend vie avec ses petites maisons en bois, créant une atmosphère magique où la cannelle et les épices évoquent des délices artisanaux. Les illuminations douces et le sapin orné ajoutent une lueur chaleureuse à cette expérience, tandis qu’une harmonie joyeuse flotte dans l’air.
Les artisans dévoilent leur talent sur de nombreux stands, offrant aux visiteurs un aperçu fascinant de leur création artistique. Les délices typiques tels que le speck, le strudel aux pommes, le vin chaud et les spécialités pâtissières s’invitent à la dégustation, accompagnés par les mélodies des chœurs, des fanfares et des traditions anciennes de l’Avent.
Du 24 novembre 2023 au 06 janvier 2024 (fermés le 25 décembre)
Aoste et son “Marché Vert Noël”
Au nord-ouest de l’Italie cette fois, se dresse Aoste. Entre fin novembre et début janvier, la ville se métamorphose en un havre festif avec le « Marché Vert Noël », transformant les places Roncas, Caveri et Giovanni XXIII en villages alpins pittoresques. Chaque jour, les visiteurs sont invités à déambuler dans les rues de ces villages éphémères, entre les chalets, à la recherche d’idées cadeaux parmi des spécialités du terroir délicieuses et abordables, tout en respirant l’air festif d’une atmosphère nordique.
Les étals regorgent de produits artisanaux variés, allant d’objets en céramique et en bois faits main à des accessoires en laine cuite et feutre, des produits œnogastronomiques typiques de la région, jusqu’aux délices sucrés. Les rues du Marché Vert Noël se transforment également en galerie d’art, exposant les œuvres d’artisans locaux spécialisés dans le travail du bois. Ces artistes talentueux transforment des bûches en véritables œuvres d’art qui réchauffent les cœurs et émerveillent les petits et les grands.
Pour enrichir votre séjour, profitez des visites des monuments romains de Augusta Praetoria, du musée archéologique, de la cathédrale et de Saint-Ours, ainsi que des visites guidées de la ville. Des démonstrations artisanales et des activités pour les enfants ponctuent également le programme, ajoutant une touche ludique et participative à cette célébration hivernale inoubliable.
Du 25 novembre 2023 au 07 janvier 2024
D’autres régions sont aussi à découvrir au moment des fêtes de fin d’année, comme celle de Côme et son Magic Light Festival. La cathédrale, l’église de San Giacomo, les édifices des places du Duomo et Grimoldi, le théâtre social, et bien d’autres monuments s’animent de manière spectaculaire grâce à des animations de Noël projetées sur leurs façades et à des installations artistiques disséminées à travers toute la ville.
Avec Teritoria, vous sortirez des sentiers battus et vous découvrirez des trésors où la magie de Noël se mêle à l’hospitalité locale et à la préservation consciente de la culture et de l’environnement.
Pour rester à jour et recevoir nos derniers articles et suggestions pour vos prochains voyages éthiques et responsables, inscrivez-vous à notre newsletter. Pour offrir un voyage aussi inoubliable que responsable à vos proches pour Noël, rendez-vous dans notre boutique cadeaux.
Chez Teritoria, une union d’hôteliers et de restaurateurs en France et à travers l’Europe se forme avec un engagement commun : faire de chaque voyage une expérience authentique et durable. Partageant une vision commune de l’hospitalité et de la générosité, nous vous invitons à explorer notre site ou consulter notre guide pour dénicher nos adresses les plus charmantes et préparer un séjour de Noël inoubliable et respectueux de l’environnement !
Pour allonger la magie des marchés de Noël d’Italie au sein des maisons Teritoria, inscrivez-vous à notre programme de fidélité. Gratuit, le programme de fidélité de Teritoria permet de récupérer une partie de votre note sur votre compte, vous offrant la possibilité de financer votre prochaine expérience Teritoria.
Une escapade dans le Chablis, la vallée du Rhône ou les côteaux du Luberon invite également à découvrir les plus belles régions de France, avec un nouveau regard. Cette virée aussi insolite qu’épicurienne se mue au fil du voyage en expérience sensorielle.
Vous souhaitez vous offrir un week-end œnologie en France ou en Italie ?
Les bienfaits d’un week-end œnologie
De l’Alsace au Val de Loire, du Roussillon au Beaujolais, ces régions viticoles de renom sont riches d’un vaste patrimoine. Découvrir un vignoble, c’est aussi remonter l’histoire. L’Appellation d’origine contrôlée Châteauneuf-du-Pape est indissociable de la période papale d’Avignon, tout comme les grands vins de Bourgogne qui ne sauraient être évoqués sans parler des Hospices de Beaune du XVe siècle. Organiser des week-ends sur le thème de la vigne et du vin, c’est aussi parcourir des villages anciens et découvrir un patrimoine historique.
Parcourir un domaine, c’est aller à la rencontre de femmes et d’hommes passionnés d’histoire et de gastronomie. Chaque région puise son caractère dans sa tradition culinaire. Les accords mets et vins ne sauraient être dissociés de leurs terroirs. Une dégustation de vins va naturellement de pair avec la découverte des fromages ou charcuteries du cru. Au détour d’un village viticole, il n’est pas rare de dénicher un restaurant gastronomique tant la culture de la vigne s’est tissée autour de l’art du bien manger.
Organiser un week-end œnologie en Bourgogne
Ils sont parmi les plus renommés et convoités au monde. Leurs noms résonnent comme les vers d’un sonnet. Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet, etc. Pour découvrir ces grands vins de Bourgogne, il suffit d’arpenter la route des vins et s’arrêter dans les villages vignerons qui la jalonnent.
A 3km au nord de Beaune, la capitale du vignoble bourguignon, se dresse un véritable hôtel-restaurant de charme. C’est ici, à Chorey-lès-Beaune, qu’est implanté l’Ermitage de Corton. Clémence et Nicolas Chambon proposent une douzaine de chambres au cœur des vignes, dans le cadre d’une vaste gentilhommière arborée.
Dans les coulisses du restaurant, nous retrouvons le chef Vincent Chirat. Produits du terroir : LA clef d’une cuisine inventive. Une toque au Gault et Millau et une assiette au guide Michelin, le chef se distingue en remettant au goût du jour les plats traditionnels de la région. Pour accompagner ces recettes authentiques, quoi de mieux qu’un bon verre de bourgogne ? La carte des vins dispose d’innombrables grands crus de la côte de Beaune.
Les vignes de la colline de Corton se contemplent depuis les chambres de l’hôtel mais encore mieux… Elles se visitent en combi Volkswagen ! Se laisser porter par les odeurs fruitées des allées de raisins. Dans ce van, pédagogie, anecdotes, découvertes sont au rendez-vous. Visit & Wine Tour, prestation proposée par les équipes de l’Ermitage de Corton, replonge les voyageurs au cœur de l’histoire et du terroir bourguignon.
Organiser un week-end œnologie en Provence
Le vignoble provençal, qui s’étire des Alpilles aux restanques de Bandol, regorge de domaines viticoles nichés à l’orée de villages pittoresques. La réputation des vins de Provence, majoritairement rosés, se limite parfois à tort à l’apéritif entre amis. Le vignoble compte en réalité des vins d’exception, jouissant d’un climat idéal. Les vins rouges et blancs plus confidentiels sauront piquer la curiosité des amateurs d’œnologie.
Au sud du parc naturel du Verdon, le Château Mentone & SPA fait partie des plus anciens vignobles de l’appellation Côtes de Provence. Marie-Pierre Caille et Nicolas Bretton, la mère et le fils, y exploitent 30 hectares de vignes en agriculture biologique. Les vins se laissent découvrir directement dans le caveau de dégustation. Pour prolonger l’expérience gustative, la ferme auberge propose une parenthèse authentique autour d’une cuisine de terroir. L’élégante bastide dressée au bout d’une allée de platanes abrite des chambres d’hôtes mêlant charme d’autrefois et inspiration romantique.
Organiser un week-end œnologie dans le Bordelais
Prisés dans le monde entier, les vins de Bordeaux n’ont plus à faire leur renommée. Pour le néophyte comme le passionné, le vignoble bordelais est une destination d’oenotourisme parfaite. Les ateliers de dégustation et visites de caves abondent, pour comprendre les techniques de vinification ou tout simplement se laisser aller aux plaisirs gourmands. Le terroir bordelais s’étend de Saint-Estèphe à Sauternes en passant par Pauillac, Saint-Emilion ou encore Pomerol.
A 25km de Bordeaux, l’Hôtel du Château de la Tour est un havre de paix entre Sauternes et Saint-Émilion niché dans un parc magnifiquement fleuri et arboré. Les chambres sont spacieuses et fonctionnelles, assurant un confort optimal. Impossible de s’ennuyer dans cet établissement qui propose des cours de cuisine, une piste de VTT, un parcours de santé, une salle de massage et une piscine extérieure.
Organiser un week-end œnologie en Champagne
De la Montagne de Reims à la Vallée de la Marne, le voyageur s’apprête à vivre une initiation gustative unique autour de ce vin effervescent si prisé. Une escapade en Champagne permet d’aller au-delà de la simple réputation.
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Pour percer ses secrets, il faut aller à la rencontre des vignerons champenois qui assemblent les raisins de plusieurs cépages comme le chardonnay, le pinot noir ou meunier et de plusieurs millésimes afin d’obtenir des cuvées d’exception.
Organiser un week-end œnologie en Italie
Si la célébrité des vins italiens n’est plus à faire, comme le Chianti, le vignoble des Abbruzes reste trop méconnu. La région qui s’étend à l’est de Rome sur la mer Adriatique est une destination idyllique pour combiner vacances détente et découverte du vin.
Le Castello Di Semivicoli, perché dans le massif à vingt kilomètres de la mer, invite à savourer un Trebbiano des Abruzzes dans des caves historiques et à séjourner dans la suite Granaio. Autrefois grenier du château, cette suite de 120m² offre tout le confort moderne et une vue à 360° grâce à ses 17 fenêtres !
Eco-responsable ne rime pas obligatoirement avec végan : une cuisine bonne pour la planète et la santé ne signifie pas forcément une cuisine végétarienne ou végane, mais une cuisine qui propose des légumes de saison et locaux à la carte. Un restaurant labellisé éco-responsable veut donc dire que la cuisine proposée est faite à partir de produits frais et de produits locaux.
Faire appel aux producteurs locaux permet des circuits courts, par conséquent évite les transports de longue distance ce qui a un impact positif pour l’environnement. De plus, l’utilisation de produits de saison et du terroir permet une alimentation plus proche de nos besoins et de proposer une cuisine toute aussi gourmande. Les cuisiniers éco-responsables s’engagent également à éviter le gaspillage alimentaire aussi bien dans les assiettes que dans la confection de leurs menus : réduction des déchets, recyclage des pelures… tout en mettant à l’honneur une cuisine authentique, une cuisine locale dans la tradition de la cuisine française.
Différents niveaux d’engagement
Il existe différents niveaux d’engagement pour qu’un restaurant adopte une démarche éco-responsable : favoriser les circuits courts, utiliser des produits bio (denrées issues de l’agriculture biologique et produits d’entretien), limiter les déchets et l’utilisation des plastiques à usage unique, réduire le gaspillage alimentaire, etc. Le tout, dans le but de réduire l’empreinte carbone et notre impact sur l’environnement.
Des actions pour une gastronomie éco-responsable sont menées conjointement dans le monde entier. En Italie par exemple, la naissance du concept du Slow Food entrepris par un journaliste culinaire italien, Carlo Petrini, dans les années 80 et toujours d’actualité, prêche pour une alimentation « bonne, propre et juste« . C’est-à-dire : bonne gustativement et nutritionnellement, propre dans le respect de l’environnement et juste pour le producteur, assuré d’avoir une rémunération à la hauteur de la qualité de ses produits. Le mouvement est né en opposition au développement des fast-food.
Les labels des restaurants éco-responsables
Les restaurants définis comme éco-responsables bénéficient de plusieurs labels les inscrivant dans leur démarche de développement durable. Plus qu’une affiliation, l’obtention de ces labels est un véritable engagement de ces chefs de la gastronomie française.
GREEN FOOD
Le label Green Food est décerné aux établissements adhérant à la charte Green food. Ce label, créé en 2018 par deux Nantais, regroupe une dizaine de critères – produits locaux/bio, tri, produits écologiques, revalorisation des déchets organiques, énergies… – sur lesquels les établissements sont évalués. Le restaurant doit respecter six de ces points minimums pour obtenir cette distinction.
ECOCERT
Ecocert est une entreprise luttant pour l’environnement depuis 1991. La certification Ecocert est décernée aux agriculteurs proposant des produits issus de l’agriculture biologique. En 2013, Le label Ecocert « en cuisine » est créé et est attribué aux restaurants utilisant uniquement ces produits issus de l’agriculture biologique, ainsi que pour la restauration collective, dans le but d’encourager la consommation locale et la confection des menus des cantines avec des produits frais, locaux et bio.
ECOTABLE
Le label Ecotable, quant à lui, vise à récompenser et à valoriser les restaurants éco-responsables en leur décernant des badges écotable :
– Veg pour un établissement 100 % vegan – Vegg pour un restaurant 100% Veggie – Bio pour une cuisine à base essentiellement de produits issus de l’agriculture biologique – F pour flexitarien – WB pour Wanna bio, pour les établissements engagés – L pour Locavore : comme son nom l’indique, privilégiant les produits locaux – Z pour Zéro-déchet – TF pour Tupper friendly : pour les établissements proposant les doggy bag pour finir votre repas chez vous le lendemain – O pour Ocean Friendly récompensant les établissements consommant les produits de la mer
LE COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE
Présidé par Alain Ducasse et Alain Dutournier, le Collège Culinaire de France est une communauté militante qui mobilise plus de 2000 restaurants et 1000 producteurs artisans. Sa volonté est d’incarner une nouvelle approche de l’artisanat culinaire, toujours en rupture avec la standardisation de la production, de la restauration et de l’alimentation. 100% indépendant, le Collège est financé grâce à l’engagement de ses membres, à hauteur d’un euro par jour. Il révèle aussi et promeut les initiatives éco-responsables de ses membres.
Mais est-ce plus cher de bien manger ?
Quand nous parlons de prix de la gastronomie durable, nous imaginons que l’addition va être salée. En réalité, nous ne paions pas plus cher que dans un autre établissement puisque le prix est fonction de la qualité des produits utilisés et des mets préparés. Avec la gastronomie durable, nous mangeons mieux et nous préservons l’environnement.
Une sélection de restaurants éco-responsables
De nombreux restaurateurs sont soucieux et respectueux de l’environnement. Ils privilégient de plus en plus les circuits courts et font place à l’agriculture locale et / ou biologique. Teritoria vous invite à un tour des régions à la découverte de trois d’entre eux.
Un restaurant éco-responsable et locavore dans le Grand-Est
Dans le Haut-Rhin, le chef Jérôme Jaegle, vous accueille à Kaysersberg-Vignoble dans son établissementL’Alchémille. Cet amoureux de la cuisine, dont le père et le grand-père étaient boucher-charcutier, aime préparer les fruits et légumes de son propre potager et travailler les produits du Terroir et des producteurs locaux. Vous découvrirez dans son restaurant une cuisine évolutive et créative au gré des récoltes du jour à base de produits frais et de saison, du potager à votre assiette.
Une cuisine de saison dans un restaurant éco-responsable en Auvergne-Rhône-Alpes
Dans la Drôme, à Grignan, Benjamin Reilhes et Glenn Viel, chefs du restaurant Le Clair de la Plume, vous attendent. Le duo y propose une cuisine gastronomique et bistro de saison. Ils sont constamment à la recherche de produits du terroir à sublimer pour satisfaire votre palais. Passionnés et créatifs, leur cuisine engagée est généreuse et gourmande.
Manger éco friendly dans un restaurant éco-responsable en Occitanie
Cyril Attrazic, chef du Restaurant Cyril Attrazic Chez Camillou à Aumont-Aubrac, vous accueille au cœur de la Lozère. Sa cuisine et ses plats s’inspirent de son environnement, il est un enfant du pays de Lozèez, et s’ancre dans la vie locale. Ses créations vous transportent à mi-chemin entre tradition et modernité, autour de légumes de saison et de produits frais et locaux. Sa passion l’anime depuis 1998 à son arrivée en tant que chef dans cet établissement familial porté par quatre générations avant lui.
Conclusion
En conclusion, adopter un mode de consommation responsable dans nos choix gastronomiques est plus qu’une tendance, c’est un engagement envers notre planète. Les restaurants éco-responsables, à travers leurs pratiques durables et leur soutien aux producteurs locaux, jouent un rôle crucial dans la promotion d’une alimentation respectueuse de l’environnement et de notre santé. Teritoria représente un allié de choix pour ceux qui cherchent à concilier plaisir gastronomique et engagement éco-responsable. En mettant l’accent sur la sélection de maisons engagées et à taille humaine à travers l’Europe, Teritoria incarne une approche durable de l’hospitalité.
L’un des engagements forts de Teritoria, qui souligne son rôle de précurseur dans la promotion d’un tourisme responsable, est l’exigence faite à toutes les maisons de la communauté de calculer leur empreinte carbone avec Clorofil. Choisir un restaurant au sein de la communauté Teritoria, c’est faire le choix d’une expérience culinaire qui valorise les produits locaux, saisonniers et issus de pratiques durables, tout en contribuant à une économie plus circulaire et respectueuse des écosystèmes locaux.
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