le Panoramique
5, route de la Corniche - ROLLEBOISE 78270
Cucina francese rivisitata con precisione, servita in un ambiente panoramico d’eccezione con vista sulla Senna
1 stella MichelinGaëtan Perulli - Chef
A soli 10 chilometri da Giverny, nella regione dell’Île-de-France, il Domaine de la Corniche è una “folie” costruita nel 1908 per ospitare gli amori di Leopoldo II e Blanche de Vaughan. Costruito intorno alla casa padronale, questo hotel-ristorante è immerso in giardini verdeggianti. Le camere sparse per la tenuta offrono un ambiente romantico, perfettamente in linea con lo spirito del luogo.
L’ispirazione dello chef stellato Gaëtan Perulli, premiato con due toques da Gault et Millau, viene dall’utilizzo di prodotti di stagione e di provenienza locale. I piatti si gustano al meglio dietro il magnifico tetto di vetro del ristorante Le Panoramique. Come un quadro impressionista, offre una vista eccezionale della regione.
Due piscine e una Spa assicurano il relax, mentre le biciclette ti permettono di seguire le orme degli impressionisti.
Prezzi
Date di chiusura
- Ristorante chiude ogni Martedì tutto il giorno e Mercoledì tutto il giorno tra 01/01 e 31/12 incluso
- Chiusura annuale del ristorante tra 18/02 e 05/03 incluso
Attrezzature & Servizi
- Accesso per i disabili
- Aria condizionata
- Da asporto
- Menu per bambini
- Sala privata
- Seggiolino per bambini
- Terrazza
Piatti d'autore
- Oeuf de nos poules, cuit à plat, caviar d’Aquitaine et truite du lac fumée
- Ris de veau de cœur, rôti croustillant au beurre, Gambero Rosso, haricots croquants aux éclats de noisettes
- Chocolat « Gianduja » en cigarette, amandes, noisettes et lait fumé au tabac blond
Il ristorante
Goditi un'esperienza culinaria responsabile
Come arrivare
5, route de la Corniche - ROLLEBOISE 78270
TGV : Mantes-la-Jolie (distanzia 12.00 km)
Aereo : Paris – Charles De Gaulle (distanzia 84.00 km)
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5, route de la Corniche - ROLLEBOISE 78270
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