Domaine de Clairefontaine
105 Chemin des Fontanettes CHONAS-L'AMBALLAN 38121
Expérience culinaire étoilée, célébrant les saveurs du terroir dans un cadre naturel exceptionnel
1 étoile Michelin - Table de MOFPhilippe Girardon - Chef Propriétaire
À Chonas-l’Amballan, à une quarantaine de kilomètres de Lyon, en Auvergne-Rhône-Alpes, le Domaine de Clairefontaine est entouré d’un magnifique parc de 3 hectares.
Dans cette demeure de maître du XVIIe siècle, un hôtel-restaurant de prestige offre 18 chambres alliant authenticité et confort. Laurence et Philippe Girardon ont veillé à les meubler de matériaux artisanaux et de valeur, afin que leurs hôtes se sentent comme chez eux.
Le respect de la tradition est également le choix effectué par le chef Philippe Girardon, MOF (1 étoile au Michelin, 3 toques au Gault et Millau). Il sublime les produits du terroir par un savant jeu d’herbes et d’épices. Les gourmets ont même droit à des cours de cuisine.
Les activités aux alentours sont nombreuses : équitation, kayak, randonnée, tennis, montgolfière et tir à l’arc.
Prix
Fermetures
- Le restaurant ferme chaque Lundi toute la journée, Mardi toute la journée, Mercredi midi et Dimanche soir entre le 01/01 et 31/12 inclus
- Le restaurant ferme chaque Lundi toute la journée, Mardi toute la journée et Mercredi midi entre le 15/06 et 15/09 inclus
Équipements & Services
- Accès handicapé
- Climatisation
- Menu enfant
- Salon privatisable
- Siège bébé
Plats signatures
- Le Saint-Pierre de petits bâteaux, couteaux aux simples du jardin, fumet au vin doux de Condrieu
- Les ris de veau de lait, petits pois, morilles aux senteurs de vanille de Madagascar
- Le jardin des Hespérides
Le restaurant
Dégustez une expérience culinaire responsable
Ce qu'ils disent de nous
Comment s’y rendre
105 Chemin des Fontanettes CHONAS-L'AMBALLAN 38121
Train : Vienne (distance 10.00 km)
Avion : Lyon-Saint-Exupéry (distance 45.00 km)
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