Les Jardins de Bakea
1134 Herrialdeko Errepidea - BIRIATOU 64700
Produits frais du marché et locaux sublimés dans des plats de tradition revisitée
Eric Duval - Chef
A 5 kilomètres d’Hendaye en Nouvelle-Aquitaine, Les Jardins de Bakea abritent une magnifique demeure basque bordée par un parc de 8 500 m². Corine Duval y perpétue la tradition régionale en harmonisant parfaitement le charme rustique avec la fonctionnalité contemporaine. C’est dans cet esprit que les 21 chambres de l’hôtel assurent à leurs hôtes un séjour de grand confort.
C’est le chef Eric Duval qui officie derrière les fourneaux, offrant une cuisine invariablement riche en saveurs mémorables. Tradition oblige, les recettes font la part belle aux produits du terroir basque, agrémentés d’une touche de modernité en parfaite harmonie.
Les occasions de randonner aux alentours du village de Biriatou entre montagne et vallée sont nombreuses et la mer n’est distante que de 5 kilomètres pour le plaisir de tous.
Prix
Fermetures
- Fermeture annuelle du restaurant entre le 19/01 et 14/02 inclus
- Fermeture annuelle du restaurant entre le 17/11 et 04/12 inclus
Équipements & Services
- Climatisation
- Vente à emporter
Plats signatures
- Homard grillé à l'estragon
- Foie gras chaud des sœurs Tatin en aigre doux
- Salade gourmande de homard et foie gras
Le restaurant
Dégustez une expérience culinaire responsable
Ce qu'ils disent de nous
Comment s’y rendre
1134 Herrialdeko Errepidea - BIRIATOU 64700
TGV : Hendaye (distance 4.00 km)
Avion : Biarritz-Pays basque (distance 27.00 km)
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