Catégorie : Carnets de voyage

Vous souhaitez vous offrir un week-end romantique en Alsace ? Voilà un excellent choix… et nous avons quelques magnifiques hôtels à vous proposer pour parfaire cette escapade.

Région française historique à cheval sur deux cultures, l’Alsace surprend tant elle a à offrir à ses visiteurs. Entre montagnes, découvertes culinaires, anciens sites industriels et lieux de mémoire, partons à la découverte de l’Alsace.

Une région propice à la détente

Bien loin des idées reçues – trop industrielle et polluée – la région se prête parfaitement bien à des vacances reposantes et axées sur la détente. Tour d’horizon des évasions relaxantes que propose l’Alsace.

FLÂNER DANS LES PETITS VILLAGES FLEURIS ALSACIENS

L’Alsace est une région particulièrement fleurie, et l’on s’en rend rapidement compte ! Une fois les beaux jours venus, les terrasses et les balcons des bâtisses alsaciennes s’ornent de géranium et autres plantes printanières. Plaisir des yeux, on se délecte des jardinières colorées accrochées aux fenêtres et parapets des petites villes et des petits villages d’Obernai, de Scherwiller, de Sélestat ou de Seebach. On y flâne amoureusement, tout en découvrant le patrimoine historique et la tranquillité des villages alsaciens.

DÉCOUVRIR LES BELLES FAÇADES DE COLMAR

Surnommée « capitale des vins d’Alsace », Colmar captive autant pour ses façades à colombages que pour son riche patrimoine historique et architectural. On s’y promène en toute tranquillité pour découvrir les vieux quartiers pittoresques et les vieilles rues commerçantes de la ville. Mention spéciale pour le quartier de la petite Venise, parcouru par de petits canaux, et dont les maisons à colombages sont superbement fleuries au printemps et à l’été.

PROFITER D’UN DES NOMBREUX SPAS DE LA RÉGION

Aussi curieux que cela puisse paraître, l’Alsace possède de nombreuses adresses de Spa au sein de son territoire. C’est une activité parfaite pour se reposer et prendre soin de son corps après une journée de balade à pied ou après une escapade en vélo sur les routes d’Alsace. On retrouve les SPA aussi bien dans les villes que dans les campagnes alsaciennes. Coup de cœur pour l’hôtel à la cour d’Alsace à Obernai qui promet détente et relaxation dans un superbe environnement.

Se plonger dans la culture et l’histoire alsacienne

Située sur la frontière franco-allemande au cœur de l’Europe, l’Alsace est témoin aussi bien d’une mixité culturelle florissante que d’une histoire mouvementée. Découvertes.

VISITER STRASBOURG, CAPITALE EUROPÉENNE

Strasbourg, c’est à la fois la capitale historique de la région, l’une des capitales de l’Union européenne et un symbole de la réconciliation franco-allemande. On y retrouve en effet plusieurs institutions européennes, tel que le Parlement européen et la Cour européenne des droits de l’homme. Strasbourg, c’est aussi une ville dynamique qui permet de parcourir ses ruelles pleines de charmes et de découvrir ses magasins, ses restaurants et ses bars. On s’y promène en couple ou entre amis et une fois l’hiver venu, on s’émerveille devant l’un des plus beaux marchés de Noël de l’hexagone.

Sur place, le magnifique Hannong Hotel & Wine Bar vous accueillera au cœur du centre-ville. Jérôme Anna y a réussi à préserver le charme d’une décoration aux accents des années 1930 avec les exigences de la fonctionnalité contemporaine. Les terrasses de l’hôtel donnent l’occasion de profiter de charmants cadres intimistes pour se retrouver à deux, le temps de déguster un des crus de la riche carte du bar à vins.

DÉCOUVRIR LE PASSÉ INDUSTRIEL ET MINIER DE LA RÉGION

L’Alsace a joué un rôle majeur dans la révolution industrielle française et européenne. On y retrouve aujourd’hui de nombreuses mines et usines désaffectées qui ont fait, par le passé, la renommée et la richesse de la région. Partir à la découverte de ces sites transformés en écomusées, et dont l’entrée est souvent gratuite, c’est se plonger dans le quotidien des ouvriers alsaciens. On retrouve notamment les vestiges des forges de Jaegerthal ou le Puits Rodolphe – aussi appelé le Carreau Rodolphe – dans le Haut-Rhin à proximité de Mulhouse.

GOUTER AUX SPÉCIALITÉS ALSACIENNES DANS UN WINSTUB

Le Winstub, c’est tout simplement l’étape à ne pas manquer pour gouter aux spécialités du terroir au cours d’un séjour en Alsace. C’est l’équivalent d’un restaurant ou d’une taverne : on y retrouve vins et bières d’Alsace, ainsi que les spécialités gastronomiques locales, tel que les indétrônables choucroutes et saucisses alsaciennes.

VISITER LES LIEUX DE MÉMOIRES

L’Alsace se place en témoin privilégié de l’histoire européenne. Une place que la région met en valeur au travers de ses sites de mémoire comme le camp de concentration du Struthof, le mémorial d’Alsace-Moselle ou encore l’Hartmannswillerkopf.

Une région tournée vers les activités de plein air

Grâce à de nombreux reliefs et des paysages diversifiés, l’Alsace se prête particulièrement bien à des activités de plein air. On vous révèle nos activités préférées pour profiter de la région en dehors des grandes villes.

ENFOURCHER SON VÉLO ET PARCOURIR LA ROUTE DES VINS D’ALSACE

Avis aux amateurs de cyclisme : l’Alsace s’est dotée d’une superbe piste cyclable qui parcourt la route des vins d’Alsace. Entre vignobles, coteaux, et montagnes, l’itinéraire traverse de superbes petits villages et offre de magnifiques points de vues. Pour couronner le tout, on peut réaliser le parcours sur plusieurs jours et prendre le temps de visiter l’une des nombreuses caves à vins de la région. Idéal pour déguster les produits du terroir et aller à la rencontre de vignerons passionnés.

LES RANDONNÉES PÉDESTRES DANS LES VOSGES

Plus petites que les Pyrénées ou les Alpes, la chaîne de montagnes des Vosges n’en reste pas moins une destination prisée des randonneurs en quête de nature. En tout, ce sont plus de 18 000 km de sentiers balisés et entretenus qui parcourent le massif et qui se prêtent aussi bien à la randonnée en été qu’au ski de fond en hiver. On retrouve des chemins adaptés à tous les niveaux qui permettront de découvrir aussi bien lacs, forêts, névés et sommets enneigés.

PROFITER DES PAYSAGES DE LA ROUTE DES CRÊTES

Longue de 88 km, la route des crêtes passe par les plus hauts sommets et cols du massif vosgiens. Conçue originellement comme ligne de défense pendant la Première Guerre mondiale, la route de crêtes permet aujourd’hui de profiter des plus beaux points de vue de la région et de surplomber les plaines de part et d’autre de la chaine de montagnes. On peut la parcourir en voiture ou pour les plus courageux, à vélo ou à pied. La route est fermée pendant l’hiver, mais se prête particulièrement bien aux randonnées raquettes ou au ski de fond.

Région dotée d’une identité forte qui en surprendra plus d’un, l’Alsace offre aux voyageurs des attractions variées. C’est une destination idéale à visiter en hiver ou en été, que l’on soit seul, entre amis, en couple, ou en famille. Il y en a pour tous les goûts !

Ce n’est pas un hasard si, cette année, Marseille figure dans le TOP 50 des plus belles destinations au monde selon le Time Magazine. En effet, en plus de proposer un cadre de rêve pour un city break inoubliable, la cité phocéenne recèle quelques excellentes tables à découvrir de toute urgence !

Une Table au Sud

Après une virée au Mucem, le « Musée des civilisations de l’Europe et de la Méditerrannée », nous vous proposons de vous diriger vers le mythique Vieux-Port afin de vous rendre au restaurant gastronomique Une Table au Sud de Ludovic Turac. Sur place, sous l’œil bienveillant de la Bonne Mère, le jeune chef étoilé passé par le Bristol propose une cuisine provençale élégante et inspirée. Son « Menu Marseille », mettant à l’honneur l’aïoli, la pêche locale ou encore la Navette, en est le parfait exemple !

Vous serez également séduits par son Menu Passeport qui invite chacun de ses hôtes à voyager grâce à ses papilles. Si l’inspiration du chef vient du monde entier, les produits utilisés sont toujours locaux et de saison !

2 Quai du Port, 13002 Marseille

Signature

Dans le quartier animé du Rouet à Marseille, non loin du Vélodrome, c’est chez Signature, le restaurant gastronomique de Coline Faulquier, que vous pouvez vous rendre pour vivre une expérience gourmande mémorable. La jeune cheffe étoilée – également récompensée d’un Young Chef Award 2021 – et ses équipes ont à cœur de vous faire voyager grâce à leurs créations mettant en lumière les produits méditerranéens.

« Menu Découverte », « Signature » ou encore « Dégustation », vous trouverez forcément votre bonheur dans cette adresse désormais incontournable du 8ème arrondissement, où les produits – légumes, poissons, herbes sauvages… – sont sélectionnés, localement, avec soin. Côté vins, vous apprécierez également les belles références rassemblées par l’équipe.

180 Rue du Rouet, 13008 Marseille

Le République

Dans le 2ème arrondissement de Marseille, Le République est un restaurant engagé porté par l’association La Petite Lili. Ici, si la clientèle traditionnelle paie ses repas au prix classique, les plus démunis peuvent bénéficier de la même prestation pour 1 euro symbolique… De quoi rassembler les Marseillais (et les voyageurs !) autour d’un réel moment de partage, peu importe sa condition sociale.

Côté cuisine, ce sont des chefs réputés, tels des parrains, qui viennent apporter leur expertise et font évoluer la carte – là encore, très imprégnée des spécialités provençales – au fil des saisons. N’hésitez pas à vous rendre dans ce restaurant solidaire pour aider l’association dans sa mission de vivre-ensemble tout en vous régalant.

1 Pl. Sadi-Carnot, 13002 Marseille

L’Épuisette

Vous souhaitez vous rapprocher de la mer et savourer le meilleur de la Méditerranée ? Rendez-vous au restaurant L’Epuisette au Vallon des Auffes. A flanc de rocher, dans une ambiance de petit port de pêche, le chef étoilé Guillaume Sourrieu propose des recettes savoureuses à base de produits de la mer fraîchement pêchés et, bien entendu, cuisinés avec précision. Le menu « Fanny », signature de L’Epuisette, est une vraie déclaration d’amour à la mer, à Marseille et à la Provence.

Sur place, vous apprécierez également les grandes baies vitrées qui offrent une vue imprenable sur les rochers et la mer… Comme les pieds dans l’eau !

158 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille

Le Château Beaupin

Pour terminer cette escapade, pourquoi ne pas vous rendre au Château Beaupin dans le 8ème arrondissement de Marseille ? Dans cette belle bâtisse du XIXe siècle, imaginée par l’architecte Paul Sédille et classée monument historique, vous découvrirez un véritable havre de paix.

A deux pas des plages (dont celle de la Pointe Rouge) et des célèbres calanques, vous pourrez notamment profiter du cadre verdoyant du restaurant Château Beaupin by le Vivier dès l’arrivée des beaux jours. Sur place, des braseros extérieurs subliment les viandes et les poissons frais (et locaux !) qui passent entre les mains expertes du chef.

Pour compléter l’expérience, 14 chambres et appartements ont été soigneusement conçus pour garantir confort et sérénité à tous les hôtes de l’établissement. De quoi terminer cette escapade marseillaise en beauté !

37 Av. Beau Pin, 13008 Marseille

Désormais inscrite à l’Unesco, Lyon ne tient pas sa réputation gastronomique d’aujourd’hui. Dès le Moyen-Âge, cette ville de passage attire les voyageurs et tout notamment les jours de foire, qui voient les étals regorger de produits de qualité en provenance des différents terroirs français et italiens.

Au 16e siècle, c’est Rabelais qui s’inspire directement de ce carrefour culinaire pour ses récits gargantuesques et pantagruéliques. Une renommée qui ne fait que s’accroître, en même temps que les transports, le développement des guides touristiques et le jugement des premiers critiques gastronomiques, tels un certain Curnonsky qui la proclame en 1935 : Capitale de la Gastronomie. Une gloire jamais démentie et doublée d’une singularité unique au monde, la cuisine des « Mères lyonnaises ».

À l’origine, des femmes !

Tenus à l’origine par des femmes qui cuisinaient les restes de la veille, ils ont gardé cette « couleur locale » et authentique avec une cuisine certes, plus variée, mais toujours traditionnelle, exclusivement nourrie de recettes et de produits lyonnais. Bien souvent en provenance des Halles de Lyon.

LA MÈRE BRAZIER

Des cuisinières hors pair qui, pour certaines, après avoir servi de grandes maisons bourgeoises, se décident à « s’installer » et faire rayonner une cuisine traditionnelle. Dans ce qu’elle a de plus noble. Aucun gourmet n’ignore l’héritage laissé par La Mère Brazier, première femme à obtenir les trois étoiles et ce simultanément, pour ses deux restaurants. À cette cuisine « bourgeoise » s’ajoute très rapidement celle des « bouchons », plus populaire et aujourd’hui typique de la ville. Adoubée des Lyonnaises, des Lyonnais autant que des touristes.

Qu’est-ce qu’un bouchon Lyonnais ?

Symbole d’une cuisine simple mais de qualité, le « bouchon » est l’héritier de la tradition des « mâchons ». Ces casse-croûtes que les canuts (ouvriers de la soie) avaient pour habitude de prendre en milieu de matinée, dans des bistrots ou chez un marchand de vin.

N’EST PAS BOUCHON QUI VEUT

Attention aux premiers venus qui auraient le malheur d’entacher cet héritage : une association de défense des bouchons Lyonnais veille au grain, en labellisant les maisons qui ont à cœur de sauvegarder et pérenniser avec légitimité cette tradition culinaire !

Depuis 2012 et à l’initiative conjointe de l’association avec la Chambre de Commerce et d’Industrie de Lyon, chaque établissement faisant preuve de transparence et de qualité reçoit au moment d’être labellisé une plaque estampillée « Les bouchons Lyonnais » et illustrée de Gnafron, marionnette et célèbre compagnon de Guignol, devenu symbole de la ville pour son caractère généreux et bon vivant.

Amateurs et néophytes, à la recherche d’un bon « bouchon » et de plus traditionnel ? Impossible de se tromper. La plaque est visible sur chaque devanture. C’est le cas de Aux Lyonnais, labellisé « Bouchon Lyonnais », dans le 2ème arrondissement de Paris.

Quelles sont les spécialités d’un bouchon Lyonnais ?

Si la convivialité, le comptoir, voire la truculence du patron font partie du charme de ces adresses courues pour leur esprit « bonne franquette », c’est bien sûr les spécialités très locales qui les distinguent d’un bistrot classique.

Grattons (petits morceaux de gras de porc rissolés), andouillettes, cardons (légume ancien local), cervelle de canut (fromage blanc consistant, assaisonné de sel, poivre, vinaigre, huile et fines herbes), cervelas, museau, saucisson à cuire (truffé ou pistaché), tablier de sapeur (gras double, une recette rapportée d’Espagne par le Maréchal de Castellane), gratin dauphinois, quenelles de volaille (préparées avec de la mie de pain, de la graisse de veau et chair de volaille) ou quenelles de brochet, Saint Marcelin sur le plateau de fromages et autres charcuteries et volailles de Bresse attirent les gourmands et les amateurs d’un terroir généreux, franc et rustique…

LE MEILLEUR POUR LA FIN ?

La tarte aux pralines roses.

L’ARROSOIR INDISPENSABLE À LA CARTE POSTALE ?

Le pot lyonnais. Cette bouteille à fond épais, à la contenance précise de 46 cl et remplie d’un vin de vigneron, d’un vin rouge de la côte du Rhône ou d’un des onze crus du Beaujolais voisin.

Combien de bouchons compte la ville de Lyon ?

Installés au départ dans le quartier de la Croix-Rousse, quartier de résidence et de travail des canuts, les Bouchons se sont éparpillés et si l’on en compte aujourd’hui des dizaines, parmi les 22 restaurants labellisés seulement, une bonne partie se concentre dans le second arrondissement de la ville, à l’extrême sud de la presqu’île.

Hyper central, ce quartier historique fait partie intégrante du site classé au patrimoine mondial de l’Unesco, entre théâtre des Célestins, Place Bellecour et musée des arts des tissus et des arts décoratifs.

Quels sont les meilleurs bouchons Lyonnais ?

Impossible de dresser un classement tant la cuisine de bouchons est vivante et a su évoluer sans rien renier de son héritage. Historiques, gastronomiques, contemporains, mouchoirs de poche, rétros, à chacun son bouchon, à chaque humeur ou contexte son penchant pour la tradition. Incontournable parmi les plus gastronomiques, La Mère Brazier avec le chef étoilé Mathieu Vianney, la Brasserie Léon de Lyon et parmi les plus populaires et appréciés des Lyonnaises et des Lyonnais toute génération, le Bistrot de Lyon.

Un seul conseil, pensez à réserver car ce sont souvent les restaurants les plus simples mais savoureux qui sont pris d’assaut. Le bouchon Lyonnais est au tourisme de la ville Lumière ce que les meilleures brasseries parisiennes sont à la capitale : un passage obligé.

Nos adresses à Lyon

La Mère Brazier

La Mère Brazier est au patrimoine culinaire de Lyon ce que la baguette est au titi parisien : la base. Ouvert depuis 1921, cette institution retrouve une seconde jeunesse et un élan gastronomique unanime depuis que le Chef Mathieu Vianney, Meilleur Ouvrier de France, y perpétue l’excellence en explorant sa propre voie culinaire.

Brasserie Léon de Lyon

Désormais propriété d’un enfant du pays bien connu – Laurent Gerra – cette institution lyonnaise a conservé tout son lustre, ses patines, ses velours et le goût des tables bien mises.

En cuisine, le chef anoblit tout ce qu’il travaille mais n’oublie pas la tradition : l’os à moelle est en gouttière, le pâté en croûte de foie gras et ris de veau, le gratin de tripes à la tomate et la quenelle à la sauce homardine…

Bistrot de Lyon

Incontournable avec sa devanture rouge, ses boiseries toisant le damier du carrelage, cet authentique bouchon est l’adresse de référence de la rue Mercière. Générosité, authenticité et plats de « cuisinier », cette adresse est une valeur sûre et ce bouchon « de copains » n’y fait pas exception avec sa tête de veau sauce gribiche, son andouillette et boudin noir, la salade lyonnaise ET le gâteau de foies de volaille.

Aux Lyonnais

Il fait partie de ces tables à potentiel de réconfort immédiat quand le pouls de la capitale s’accélère. Avec son charme Belle époque, ses stucs, ses carreaux de ciment et ses miroirs vieillis, l’accueil chaleureux et dans les assiettes et cocottes à partager (ou pas), c’est tout l’ADN de la gastronomie lyonnaise : pieds de cochon, quenelles, saucisson chaud…. Un refuge de gourmets ou de nostalgiques du Vieux Lyon.

Une nuit au bord de la mer ou de l’océan : ce souvenir a comme un goût de vacances, de dépaysement et de détente. La quiétude de la mer, la chambre avec une vue imprenable, le restaurant face aux flots, le cliquetis des vagues le soir, les promenades les pieds nus dans le sable… Pour un séjour ressourçant, prenez le grand large !

Dîner au bord de l’eau avec une vue imprenable sur la Méditerranée

Un spot en front de mer rime souvent avec une cuisine marine. Certains restaurants ont la chance d’offrir une vue imprenable sur la mer ce qui sublime encore plus l’expérience gustative. C’est le cas du restaurant marseillais L’Épuisette directement ancré à flanc de rocher, les pieds dans l’eau à deux pas des Calanques.

C’est toute l’âme de la Cité phocéenne qui émane dans ce restaurant, de sa vue sur le port de pêche pittoresque du Vallon des Auffes, jusqu’à la salle au grand miroir qui reflète l’île du Frioul au large. Grâce à ses immenses baies vitrées qui remplacent les murs extérieurs, l’Epuisette laisse penser aux convives qu’ils viennent d’embarquer à bord d’un des bateaux de pêcheurs du Vallon.

Le chef Guillaume Sourrieu propose les plus beaux poissons de Méditerranée. L’occasion de se faire plaisir pendant ses vacances d’été ou lors d’une échappée à Marseille, après une visite de l’arrière-pays ou une journée en bateau.

Un hôtel les pieds dans l’eau posé sur les rochers

Ce n’est pas pour rien que les stars et la jet-set ont fait de Saint-Tropez leur chasse gardée. Mais parfois, pour profiter d’un paysage, mieux vaut prendre un peu de recul. Face au petit port de plaisance devenu la ville de prédilection des acteurs depuis Brigitte Bardot, Sainte-Maxime, plus discrète, incarne les charmes de la Méditerranée avec délicatesse grâce à ses pins et ses eaux turquoise.

La Belle Aurore jouit d’une situation ultra-privilégiée. Posé sur les rochers, sans autre horizon que la mer, l’hôtel plage – d’inspiration provençale – est situé face au golfe de Saint-Tropez. L’air du large vous caressera les narines depuis les chambres climatisées, toutes équipées de balcons ou de terrasses. La vue est également à couper le souffle depuis la piscine extérieure à débordement qui semble vouloir se jeter dans la mer.

L’Île de beauté avec accès direct à la plage…

Les mots magiques « hôtel les pieds dans l’eau » font forcément penser à la Corse du Sud. Les hôtels de charme de l’Île de beauté offrent souvent de belles surprises. Des falaises de la citadelle de Bonifacio au port de Porto Vecchio en passant par les îles Lavezzi et ses rivages ponctués de tours génoises, l’île incarne un mythe à elle seule.

Sur la spectaculaire route de l’Archipel des îles Sanguinaires sur la côte ouest, se situe l’Hôtel-Demeure Les Mouettes avec ses chambres toutes personnalisées. Grâce à sa vue imprenable sur le golfe d’Ajaccio, cet hôtel jouit d’une situation exceptionnelle en offrant un accès direct et privilégié à la grande plage de sable blond. Autre magnifique atout, la reposante pinède ombragée aux airs de maquis, idyllique à l’heure du petit-déjeuner.

Un dîner sur le golfe de Naples

Dîner dans un grand restaurant au coucher du soleil avec une vue magnifique sur le Golfe de Naples est désormais un rêve que vous pouvez réaliser ! Entre mer et montagne, le Palazzo Petrucci Ristorante a les yeux rivés sur le Vésuve, la Côte sorrentine et Capri. La cuisine du chef napolitain Lino Scarallo, créatif passionné, raconte l’histoire de la mer Méditerranée, celle de ses parfums, de ses saveurs et de ses couleurs. Une adresse à retenir pour une pause gastronomique lors d’une virée italienne ou pourquoi pas le temps d’une soirée étape aux allures de dolce vita.

Verdoyante, généreuse, l’Auvergne-Rhône-Alpes possède de nombreux attraits, tant par ses paysages que par son patrimoine culturel. Que vous souhaitiez contempler des volcans endormis à perte de vue ou flâner dans des ruelles au charme historique, l’invitation est à la détente, dans une région qui ne manque pas d’authenticité. C’est donc sans surprise qu’elle séduit les amoureux à la recherche d’un refuge.

Si vous êtes à la recherche d’une destination pour un week-end romantique, voici deux adresses dans la région qui devraient vous séduire.

Un cadre poétique pour un séjour en amoureux

Pour un séjour à deux inoubliable, les sorties romantiques dans la région Auvergne-Rhône-Alpes ne manquent pas. Vous pourrez y admirer une nature abondante, avec des paysages marqués par des sommets granitiques, des plaines et des forêts. Quant aux champs de lavande de la Drôme provençale, ils offrent également d’étonnants paysages d’un mauve bleuté, sous un ciel d’azur.

Et que dire de ses châteaux médiévaux surplombant des pitons rocheux, de ses cités pittoresques ou de ses villes, qui regorgent de merveilles architecturales. Pour vivre une escapade sous le signe de la séduction, deux destinations sortent cependant du lot, pour vivre une expérience envoûtante en duo. Partons vite les découvrir !

Se ressourcer au cœur de l’Ardèche

 Pour prendre le temps de se retrouver, ou pour s’exiler loin d’un quotidien stressant, la station thermale Vals-les-Bains est l’endroit idéale pour s’offrir une bulle de bien-être. Située au cœur de l’Ardèche, vous la trouverez au Nord d’Aubenas, à proximité du Parc naturel régional des Monts d’Ardèche. Elle est connue pour son thermalisme, mais aussi pour abriter la Source Intermittente. Véritable curiosité, celle-ci jaillit en effet comme un véritable geyser plusieurs fois par jour depuis le 8 avril 1865, la veille de la mort de celui qui avait entrepris autrefois son forage sans succès, Firmin Galimard.

Une bâtisse avec une âme à Vals-les-Bains

 Pour profiter des charmes de la station thermale, Benoit Engels vous accueille à bras ouverts dans son établissement d’une grande élégance,l’Hôtel Helvie. Avec une façade rose rehaussée d’une frise géométrique, cette bâtisse chic promet déjà un séjour sous le signe de la romance, en pleine verdure. Vous n’aurez plus qu’à rejoindre l’une des 27 chambres confortables de l’établissement pour vous délecter de la tranquillité des lieux. Sa piscine extérieure chauffée devrait finir de vous convaincre, pour des moments agréables à partager à deux.

Une cuisine délicate aux notes subtiles

 Pour transformer votre escapade en séjour de rêve, l’hôtel Helvie a d’autres cordes à son arc. Comme le restaurant gastronomique Le Vivarais, antre du chef Stéphane Polly qui propose à ses convives une cuisine ardéchoise créative et raffinée. Vous pourrez y partager des dîners romantiques avec des accords mets et vins parfaits, dans la salle élégante du restaurant ou sur sa terrasse ombragée par de grands platanes. La carte y dévoile des surprises au fil des saisons, avec un goût prononcé pour les produits du terroir comme la Châtaigne d’Ardèche, qui fait la renommée de la région. Après les plaisirs de la dégustation, n’hésitez pas à faire un tour au Casino Circus, pour pimenter votre séjour.

Escapade au pays des lavandes

 Après les paysages verdoyants de l’Ardèche, nous vous emmenons en balade dans le village pittoresque de Grignan, dans un monde de senteurs et de couleurs qui n’appartiennent qu’à la Provence. Situé au Sud Est de Montélimar, le village de carte postale entouré de champs de lavande marque symboliquement la frontière entre une nature abondante et des paysages plus méditerranéens, aux cigales chantantes. Véritable havre de paix, les lieux se prêtent à la contemplation, avec notamment la visite du Château de Grignan qui domine du haut de son promontoire rocheux.

Le Château de Madame de Sévigné

Propice aux flâneries, la petite cité de Grignan a tout pour séduire les amoureux de passage avec ses petites ruelles escarpées et ses belles maisons du XVe siècle. La visite du château, qui surplombe fièrement le village, est également un incontournable des voyageurs. Vous pourrez y découvrir le raffinement d’une bâtisse majestueuse de la Renaissance, mais aussi un panorama spectaculaire avec une vue sur la montagne de la Lance, le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, des paysages que contemplaient autrefois Madame de Sévigné du haut des terrasses, subjuguée par la beauté des lieux.

Un lieu intimiste en Drôme provençale

 Pour profiter de ce cadre romantique lors de votre séjour, découvrez au cœur du village de Grignan un hôtel-restaurant bénéficiant d’une vue privilégiée sur le château : Le Clair de la Plume. Adresse secrète en Provence, vous basculerez dans un lieu hors du temps dès que vous franchirez son portail couronné de roses délicates. Vous venez d’entrer dans un sanctuaire dédié aux charmes de la Provence, qui se découvre aussi bien dans les chambres raffinées que dans la cuisine authentique du chef. Les amoureux pourront aussi profiter d’un jardin aromatique aux mille senteurs et d’une piscine naturelle prenant place dans un ancien bassin en pierre.

Si la Dordogne est connue pour la grotte préhistorique de Lascaux ou le marché aux truffes de Sarlat, les voyageurs découvriront lors de vacances en Périgord les atouts cachés de cette belle région. Séjourner dans un hôtel de charme en Aquitaine, c’est profiter du cadre bucolique d’un bel établissement, savourer une cuisine traditionnelle et goûter à la convivialité périgourdine. Suivez le guide.

Un hôtel de charme dans le Périgord Blanc

Au Sud-Ouest de la France, Périgueux, chef-lieu du département de la Dordogne, donne un avant-goût des richesses de la région du Périgord. Bâtie sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle, la cathédrale Saint-Front marque le point de départ du dédale de ruelles du centre historique de la cité médiévale.

Mais il faut s’enfoncer dans cette campagne préservée pour apprécier pleinement les charmes du Périgord blanc, qui tient son nom de la pierre calcaire de maints monuments de la région, confiné dans la vallée de l’Auvézère et de l’Isle. Une halte s’imposera alors dans un hôtel de charme dans le Périgord.

Dans un cadre verdoyant, l’hôtel leChâteau de Lalande, un manoir du XIXè siècle, s’apprécie pour ses vieilles pierres blanches et sa tourelle. À l’intérieur, la décoration personnalisée des dix-sept chambres de charme, avec leur mobilier ancien et leurs boiseries d’époque, varie entre authenticité et modernité. Depuis la terrasse ombragée, une glycine centenaire marque le passage vers l’agréable piscine extérieure.

L’établissement, dirigé par Catherine Staebell, maîtresse des lieux et Yves Staebell en cuisine, offre un véritable havre de paix dans une ambiance familiale. Pour déguster les mets de la gastronomie périgourdine, les Collectionneurs proposent des offres combinant nuitée et dîner à l’occasion d’une promenade gourmande auxquelles participe l’établissement.

Un hôtel de charme dans le Périgord Pourpre

La consonance poétique de cette région provient de la couleur du vignoble à l’automne, quand les coteaux de Monbazillac ou de Pécharmant viennent d’être vendangés. Cette partie méridionale du Périgord se visite aussi bien à pied qu’en montgolfière, pour découvrir les principaux sites comme l’abbaye Saint-Avit-Sénieur, la bastide anglaise de Beaumont-du-Périgord ou encore le château de Montaigne où l’écrivain rédigea ses Essais. Une balade en canoë sur la rivière Dordogne mènera à l’incontournable ville de Bergerac.

À quelques encablures, dans le petit village de Saint-Nexans, la Chartreuse du Bignac jouit d’une situation privilégiée. Cette belle demeure se niche dans un écrin de verdure propice à la détente. Au bord de la grande piscine ou sur la terrasse qui offre une vue imprenable sur les vallons alentours, le cadre est idyllique.

Lors d’une soirée étape ou d’un séjour en Dordogne en amoureux, cette élégante bâtisse du XVIIè siècle devient un cocon de quiétude, entre l’ambiance cosy de la petite bibliothèque ou des caves voûtées.

Un hôtel de charme dans le Périgord Noir

C’est l’appellation la plus ancienne, qui fait référence aux forêts de chênes verts et leur feuillage sombre. Le Périgord noir, dans la vallée de la Vézère, à la limite du Bordelais et des causses du Quercy. Les plus beaux villages de France, comme La Roque-Gageac ou Sarlat célèbre pour ses produits locaux comme la truffe, la noix ou les figues.

En pleine région Aquitaine, à quelques kilomètres du village préhistorique des Eyzies, au lieu-dit Millac, se niche La Métairie. Cette maison bourgeoise du XIXè siècle, avec ses poutres apparentes et sa grande cheminée, invite à la sérénité.

L’accueil chaleureux et convivial parfait le charme des lieux. Parmi les chambres spacieuses à la décoration unique, la chambre supérieure dite Prestige offre, en plus de tout le confort moderne, une vue au spectacle enchanteur sur la campagne périgourdine.